买苦瓜怎么挑

看颜色。 新鲜的苦瓜通常是翠绿色的。 如果颜色是黄色，则表示它很旧。

看外观。 选择个头匀称、顺直的苦瓜，不要选择弯曲得过大或身体怪异的。

看花纹。 花纹长而直又粗，很少或不明显的小隆起，这种苦瓜的口味清淡，果肉厚，含水量高且口感酥脆。表面花纹小且细，有很多小隆起的苦瓜味更苦，含水量少，味道绵软。

买苦瓜怎么挑

看颜色。 新鲜的苦瓜通常是翠绿色的。 如果颜色是黄色，则表示它很旧。

看外观。 选择个头匀称、顺直的苦瓜，不要选择弯曲得过大或身体怪异的。

看花纹。 花纹长而直又粗，很少或不明显的小隆起，这种苦瓜的口味清淡，果肉厚，含水量高且口感酥脆。表面花纹小且细，有很多小隆起的苦瓜味更苦，含水量少，味道绵软。