冻品鸭肠应该怎么处理

1.取出冰箱，让鸭肠自然融化。不要浸泡在水中，不然血水将会流失，鸭肠会显得很白。自然融化后等鸭肠有点冰了，用手抖开凝结的鸭肠。

2.准备一个大锅并加大半锅水，然后在炉子烧开水。

3.以2斤鸭肠为例，加入10克食用碱并搅拌均匀。

4.水烧开后，倒入2斤的鸭肠到锅中，并迅速搅拌。观察到鸭肠略有肿胀，用漏勺将其迅速捡起，然后倒入清水中（请使用清水清洗数次）。

5.等鸭肠在清水中充分溶胀后，撕下鸭肠中的油和碎屑，然后将清洗过的鸭肠在冰箱中用清水浸泡约1小时（水不能冻结）并将其取出。

6.在水中加入少许鸭肠粉，将鸭肠放入水中，腌制15分钟左右。

7.可以根据自己需要的数量装盘。

冻品鸭肠应该怎么处理

1.取出冰箱，让鸭肠自然融化。不要浸泡在水中，不然血水将会流失，鸭肠会显得很白。自然融化后等鸭肠有点冰了，用手抖开凝结的鸭肠。

2.准备一个大锅并加大半锅水，然后在炉子烧开水。

3.以2斤鸭肠为例，加入10克食用碱并搅拌均匀。

4.水烧开后，倒入2斤的鸭肠到锅中，并迅速搅拌。观察到鸭肠略有肿胀，用漏勺将其迅速捡起，然后倒入清水中（请使用清水清洗数次）。

5.等鸭肠在清水中充分溶胀后，撕下鸭肠中的油和碎屑，然后将清洗过的鸭肠在冰箱中用清水浸泡约1小时（水不能冻结）并将其取出。

6.在水中加入少许鸭肠粉，将鸭肠放入水中，腌制15分钟左右。

7.可以根据自己需要的数量装盘。