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教大家做名菜!有一道菜肴,人人都说它是「下饭神器」,味道独特,绝对是色香味形俱全的好料;即便那是一道重口味食品,仍然爱吃到不行。这是简单的食谱,而且只用普通的材料就能烹调出令人大呼「味道好到爆」的「咸鱼茄子煲」!为什么茄子要搭配咸鱼?因为咸鱼的鲜香能够在烹煮的过程中,很好地把茄子的鲜美味道带出来,因此而创造出不寻常的滋味,真真切切地征服每一个尝试过的味蕾。每当人们闲话家常聊起这一味道时,都会不禁地心动起来,还会垂涎三尺呢!现在就来制作这一款绝对令人回味无穷的名菜。首先,先来看看材料有什么:材料:2条茄子,

酱油俗称豉油,主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。
辣椒是一种蔬菜,也是调味品,很多人都非常喜欢吃,而且辣椒里面富含丰富的维他命,还有只有辣椒里面才含有的辣椒素。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的... 猪肉
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。
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教大家做名菜!有一道菜肴,人人都说它是「下饭神器」,味道独特,绝对是色香味形俱全的好料;即便那是一道重口味食品,仍然爱吃到不行。这是简单的食谱,而且只用普通的材料就能烹调出令人大呼「味道好到爆」的「咸鱼茄子煲」!为什么茄子要搭配咸鱼?因为咸鱼的鲜香能够在烹煮的过程中,很好地把茄子的鲜美味道带出来,因此而创造出不寻常的滋味,真真切切地征服每一个尝试过的味蕾。每当人们闲话家常聊起这一味道时,都会不禁地心动起来,还会垂涎三尺呢!现在就来制作这一款绝对令人回味无穷的名菜。首先,先来看看材料有什么:材料:2条茄子,

教大家做名菜!有一道菜肴,人人都说它是「下饭神器」,味道独特,绝对是色香味形俱全的好料;即便那是一道重口味食品,仍然爱吃到不行。这是简单的食谱,而且只用普通的材料就能烹调出令人大呼「好吃到爆」的「咸鱼茄子煲」!

为什么茄子要搭配咸鱼?因为咸鱼的鲜香能够在烹煮的过程中,很好地把茄子的鲜美味道带出来,因此而创造出不寻常的滋味,真真切切地征服每一个尝试过的味蕾。每当人们闲话家常聊起这一味道时,都会不禁地心动起来,还会垂涎三尺呢!

现在就来制作这一款绝对令人回味无穷的名菜。首先,先来看看材料有哪些:

材料:2条茄子,50克咸鱼肉,80克猪肉(剁碎),50克蒜茸,15克姜末,15克葱白粒,3-4片红辣椒,3-4片青辣椒,1-2大匙葱花,适量淀粉水(勾芡用)

酱汁:1大匙酱油,1大匙蚝油,1/2小匙黑酱油,1/2小匙海鲜酱,1/2小匙白糖,30毫升水

做法:

1.将茄子削皮(以影片中的为准),切成条状。

2.茄子条浸泡在水中,这样做可以在油炸时减少吸油量。

3.将咸鱼肉撕开。(以影片中的为准)

4.把浸泡水中的茄子条沥干水分,放入热油中炸软,捞起,沥干油分。

5.准备酱汁:将所有酱汁材料混合均匀。

6.预热砂锅里的适量食用油,小火爆香咸鱼肉,加入猪肉碎炒香浓。

7.拌入葱白粒、蒜茸和姜末,炒香之后加入青红辣椒片拌匀。

8.这时候,加入炸过的茄子,轻轻地拌匀。

9.注入调好的酱汁,拌匀,大火煮沸。

10.加入淀粉水拌匀,撒入葱花,继续焖煮约5分钟,熄火即可。

请相信这个咸鱼茄子煲不会令你失望


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现在就来制作这一款绝对令人回味无穷的名菜。首先,先来看看材料有哪些:

材料:2条茄子,50克咸鱼肉,80克猪肉(剁碎),50克蒜茸,15克姜末,15克葱白粒,3-4片红辣椒,3-4片青辣椒,1-2大匙葱花,适量淀粉水(勾芡用)

酱汁:1大匙酱油,1大匙蚝油,1/2小匙黑酱油,1/2小匙海鲜酱,1/2小匙白糖,30毫升水

做法:

1.将茄子削皮(以影片中的为准),切成条状。

2.茄子条浸泡在水中,这样做可以在油炸时减少吸油量。

3.将咸鱼肉撕开。(以影片中的为准)

4.把浸泡水中的茄子条沥干水分,放入热油中炸软,捞起,沥干油分。

5.准备酱汁:将所有酱汁材料混合均匀。

6.预热砂锅里的适量食用油,小火爆香咸鱼肉,加入猪肉碎炒香浓。

7.拌入葱白粒、蒜茸和姜末,炒香之后加入青红辣椒片拌匀。

8.这时候,加入炸过的茄子,轻轻地拌匀。

9.注入调好的酱汁,拌匀,大火煮沸。

10.加入淀粉水拌匀,撒入葱花,继续焖煮约5分钟,熄火即可。

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