地瓜鲜虾球佐吐司片，地瓜鲜虾球佐吐司片

农民大叔辛勤劳作,为大家种植或养殖餐桌上各式各样的食材,因为城里人较少亲眼目睹一把蔬菜或猪牛肉肉,都是得来不易,实在不可以随意糟蹋 。食材有主与次,除了不能食用之外,必须充分利用起来,这些长辈的老生常谈,其中真是包含多重意义 。虾子的美味,在此不用多加介绍,反而在料理虾子时,取完虾肉,虾壳与虾头就这么无情地丢掉,其实只要是新鲜虾子,虾头与虾壳都是很好的增鲜食材呀! 早餐吃不完的吐司,可以再利用 。为了菜品的颜值与口感,修下的边角料就是“面包糠”油炸的包裹食材 。物质紧张时刻,一朵西兰花,舍不得一顿干掉它,剩余的l/3再发挥余热,说它是摆盘,不如说是营养搭配 。这些食材是不是在以往的日子里,经常被我们遗忘,造成浪费呢?从今天起,看完咱们的组合之后,不要再抛弃它们,好好善用每一份食材,从自己做起 。蒸好的地瓜,一次吃不完,剩了一根,这次也派上用场 。要让虾球挂满虾高汤的任务,咱们交由地瓜泥与面包糠来完成 。这两种食材的搭配,听起来有点不可思议,事实上却毫无不妥,反而创造出一种以前没有尝到过的鲜与甜 。 这道菜可以当早午餐或下午茶点,份量恰到好处,论颜值不输任何糕点 。不告诉小伙伴们真相,一定想不到省钱也有美味可尝到 。小小片烤的酥脆的吐司,放上一个虾球,虾球上妥妥被浓厚虾高汤包裹,先吸一口,虾球已入口,吐司上面还留有虾高汤酱汁,两者互相陪衬之后,平凡的吐司立马变的不平凡,它不再是“白吐司”啦!末了盘底的酱汁,再次被吐司完全扫盘,盘子跟新的一样似的 。 地瓜鲜虾球佐吐司片〔材料购买〕虾半斤、西兰花150克、吐司3片、蒸地瓜一条、葱须与姜的下角料少许调味料:料酒一勺、轻盐酱油一匙、胡椒粉适量、盐一勺 〔具体做法〕步骤1虾要去腥,买回来的虾子加入盐抓洗3分钟 。去掉内脏与虾肠 。 步骤2拆下虾头与虾壳,别丢 。虾肉拭干水分,加入盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟 。 步骤3上一顿吃剩的吐司面包,有点硬不碍事,修去吐司边角 。再将这些边角放入搅拌机,打成面包糠备用 。*面包糠一时用不完,可以用夹链袋按使用多寡,分几袋包好,冻起来,油炸食物或做肉丸子都可以用上 。

步骤4上一餐蒸过,没吃完的地瓜,可以再次加热后取出压成地瓜泥 。*地瓜蒸热时,比较好压成泥 。 步骤5虾头与虾壳入锅炒香,加入料酒去腥增香,并加上下角料的葱须与姜及一杯热水 。 步骤6【地瓜鲜虾球佐吐司片，地瓜鲜虾球佐吐司片】熬煮15分钟左右,过滤出所有杂质,就可以得到浓缩虾高汤 。

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