要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

好的，让我们看看松肉锤的作用（下图一点也不走心，和牛还需要松肉锤？溅你一脸油）：

（以下所有图片来自网络，侵删）

我们再来看看松肉锤锤过的肉什么样子？

还有满清十大刑具松肉针：

这要玩意要是早几年发明，容嬷嬷就成功了！

等等，为什么看起来好像炸猪排？

看到这里，吃我牛排三连！

这样做出来的牛排肉是你想要的吗？

又上锤又上料的折腾这块牛排不浪费时间吗？

为什么不加点钱，买块好点的肉？

一块好肉，你值得拥有！

我在上面，赞在下面。

---------------------------------------

这下面有很多关于牛排的知识：

为什么淘宝网上的这些牛排很便宜?-

不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排口感有何差异？

好牛排与普通牛排的差别是什么，20元和800元的牛排口味区别在哪？

请问牛排流出来红色汁水是血吗？ -

冷冻牛排颜色发黑是变质了吗？ -

如何在家里做出好吃的牛排

为什么西餐厅的牛排不使用内蒙新疆等地的牛肉？ -

如何在X宝挑选真正的牛排? -

牛排煎好裂开的原因是什么?

牛小排解冻后裂成两半正常吗? -

牛排里有咬不动的筋该如何处理？ -

煎牛排用什么油比较合适？

在五星级酒店和高级西餐厅吃的菲力牛排居然是圆形的，是正宗的吗？ -

为什么进口牛肉比国内的还便宜？ -

澳洲进口牛肉部位划分 - 专栏

吃货与餐饮业者必看-从几张标签看懂进口牛肉优劣与价值 - 专栏

来一堂牛排入门鉴赏课吧? -

如何区分好的牛排和由肉胶做成的“合成牛排”？ -

注水牛肉怎么区分出来? -

牛排等级怎么看？ -

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

好的，让我们看看松肉锤的作用（下图一点也不走心，和牛还需要松肉锤？溅你一脸油）：

（以下所有图片来自网络，侵删）

我们再来看看松肉锤锤过的肉什么样子？

还有满清十大刑具松肉针：

这要玩意要是早几年发明，容嬷嬷就成功了！

等等，为什么看起来好像炸猪排？

看到这里，吃我牛排三连！

这样做出来的牛排肉是你想要的吗？

又上锤又上料的折腾这块牛排不浪费时间吗？

为什么不加点钱，买块好点的肉？

一块好肉，你值得拥有！

我在上面，赞在下面。

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为什么淘宝网上的这些牛排很便宜?-

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好牛排与普通牛排的差别是什么，20元和800元的牛排口味区别在哪？

请问牛排流出来红色汁水是血吗？ -

冷冻牛排颜色发黑是变质了吗？ -

如何在家里做出好吃的牛排

为什么西餐厅的牛排不使用内蒙新疆等地的牛肉？ -

如何在X宝挑选真正的牛排? -

牛排煎好裂开的原因是什么?

牛小排解冻后裂成两半正常吗? -

牛排里有咬不动的筋该如何处理？ -

煎牛排用什么油比较合适？

在五星级酒店和高级西餐厅吃的菲力牛排居然是圆形的，是正宗的吗？ -

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来一堂牛排入门鉴赏课吧? -

如何区分好的牛排和由肉胶做成的“合成牛排”？ -

注水牛肉怎么区分出来? -

牛排等级怎么看？ -

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

不需要使用松肉锤！

需要用肉锤敲打后才能制作好的“牛排”，不应该叫牛排，仅仅就是普通牛肉。品质好的原切牛排不仅不需要用肉锤敲打，更不需要去腌制，吃的就是原汁原味，毕竟是原肉原切嘛。

用肉锤都把牛排原来的肌肉组织都给敲散了，还谈什么“吃肉的感觉”，暴殄天物的感觉还差不多。

肉锤的作用是把肉组织敲散，使得肉能够更容易嚼烂，在腌制的时候能够更加入味。

个人觉得肉锤敲打猪大排是一件非常合适的事情，因为猪大排的肉质比较坚硬，在肉锤敲打之后，就很容易咬得动了，就可以用煎炸的手法来处理大排；相反，牛排就不需要这样处理了。

华牧鲜 进口谷饲原切眼肉牛排套餐 厚切200g/份 雪花牛肉 冷冻生鲜 送礼礼袋 谷饲眼肉牛排8片装 1.6kg

推荐理由：牛肉品质是加拿大进口AAA级，原切无腌制，保留了原有的鲜嫩多汁和口感。肉色鲜红，肉质很嫩，吃起来不柴。精选的安格斯牛，谷饲240天，相当于澳洲M5等级，花纹很细密而且纤维也很有层次，口感饱满多汁，这个价位很值。

华牧鲜 澳洲进口安格斯菲力牛排 原切谷饲牛扒厚切 生鲜冷冻牛肉套餐200g/袋 送礼 礼品礼袋 澳洲菲力牛排8袋 1.6kg

推荐理由：原切牛排，边角经过精细处理，保留了少量的脂肪，吃起来不容易腻。肉块有稍多的大理石花纹，纹理细致密集，煎制起来油花密集，香味浓郁。肉质纤维细腻有层次，吃起来柔嫩多汁，非常可口。

大希地整切牛排牛肉 儿童牛排 生鲜西冷菲力牛排进口冷冻肉源整切调理10包（1200g） 整切西冷*5包+整切菲力*5包

推荐理由：足足10大包牛排，牛排纹理规整，筋膜分布较多，脂香味儿足。大理石花纹较明显，草饲M2级，口感都很好。西冷牛排嚼劲十足，腌肉牛排很柔软，嫩度适中，菲力牛排，鲜嫩多汁，风味十足。整体来说，这个价位性价比很高，牛排口感也很好。草饲牛排营养高，可以给儿童补营养。

以上三款牛排，品质都很不错，我已经回购好几次了，题主也可以尝试一下，真的非常nice!

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

不需要使用松肉锤！

需要用肉锤敲打后才能制作好的“牛排”，不应该叫牛排，仅仅就是普通牛肉。品质好的原切牛排不仅不需要用肉锤敲打，更不需要去腌制，吃的就是原汁原味，毕竟是原肉原切嘛。

用肉锤都把牛排原来的肌肉组织都给敲散了，还谈什么“吃肉的感觉”，暴殄天物的感觉还差不多。

肉锤的作用是把肉组织敲散，使得肉能够更容易嚼烂，在腌制的时候能够更加入味。

个人觉得肉锤敲打猪大排是一件非常合适的事情，因为猪大排的肉质比较坚硬，在肉锤敲打之后，就很容易咬得动了，就可以用煎炸的手法来处理大排；相反，牛排就不需要这样处理了。

华牧鲜 进口谷饲原切眼肉牛排套餐 厚切200g/份 雪花牛肉 冷冻生鲜 送礼礼袋 谷饲眼肉牛排8片装 1.6kg

推荐理由：牛肉品质是加拿大进口AAA级，原切无腌制，保留了原有的鲜嫩多汁和口感。肉色鲜红，肉质很嫩，吃起来不柴。精选的安格斯牛，谷饲240天，相当于澳洲M5等级，花纹很细密而且纤维也很有层次，口感饱满多汁，这个价位很值。

华牧鲜 澳洲进口安格斯菲力牛排 原切谷饲牛扒厚切 生鲜冷冻牛肉套餐200g/袋 送礼 礼品礼袋 澳洲菲力牛排8袋 1.6kg

推荐理由：原切牛排，边角经过精细处理，保留了少量的脂肪，吃起来不容易腻。肉块有稍多的大理石花纹，纹理细致密集，煎制起来油花密集，香味浓郁。肉质纤维细腻有层次，吃起来柔嫩多汁，非常可口。

大希地整切牛排牛肉 儿童牛排 生鲜西冷菲力牛排进口冷冻肉源整切调理10包（1200g） 整切西冷*5包+整切菲力*5包

推荐理由：足足10大包牛排，牛排纹理规整，筋膜分布较多，脂香味儿足。大理石花纹较明显，草饲M2级，口感都很好。西冷牛排嚼劲十足，腌肉牛排很柔软，嫩度适中，菲力牛排，鲜嫩多汁，风味十足。整体来说，这个价位性价比很高，牛排口感也很好。草饲牛排营养高，可以给儿童补营养。

以上三款牛排，品质都很不错，我已经回购好几次了，题主也可以尝试一下，真的非常nice!

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

炸肉排的时候才需要砸呢！

烤牛排的好好的肉一砸，好东西好组织都给你砸坏了啊！

煎牛排的时候，不要用松肉锤！

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

炸肉排的时候才需要砸呢！

烤牛排的好好的肉一砸，好东西好组织都给你砸坏了啊！

煎牛排的时候，不要用松肉锤！

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

如果是正儿八经的牛排，那你就是在暴殄天物

如果是腌制过的胶水肉拼接肉之类的，锤不锤什么的，随意吧......开心就好。

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

如果是正儿八经的牛排，那你就是在暴殄天物

如果是腌制过的胶水肉拼接肉之类的，锤不锤什么的，随意吧......开心就好。

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

买嫩一点的牛肉

就不需要这种工具啦，比较敲出来的嫩和实际牛肉的嫩也不是一种

要做出一份好牛排，需要使用松肉锤这种工具吗？

买嫩一点的牛肉

就不需要这种工具啦，比较敲出来的嫩和实际牛肉的嫩也不是一种