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广式茶点——奶黄包
奶黄包也叫奶皇包，是广东早茶的包点之一，是传统的甜点。奶香味浓郁，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味，深受人们的喜爱。
食材
普通面粉 250克
牛奶 50克
清水 50克
酵母 3克
细砂糖 10克
鸡蛋 2个
黄油 40克
吉士粉 10克
细砂糖 75克
奶粉 25克
澄粉 10克
具体如下：1、
先来做奶黄馅，准备奶黄馅所有材料。
2、
黄油温室软化后打至顺滑。
3、
加入细砂糖。
4、
用打蛋器打至发白。
5、
鸡蛋打散，分次加入黄油里打发。
6、
每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液。
7、
将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里。
8、
再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。
9、
上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀。
10、
出锅后打散放凉。
11、
将奶黄馅过筛，然后放冰箱冷藏1小时。
12、
将面团的所有材料放入面包桶里。
13、
启动和面程序。
14、
程序结束后，取出揉成光滑的面团。
15、
盖上保鲜膜
16、
室温发酵至两倍大。
17、
将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆面片。
18、
包上奶黄馅。
19、
收口向下滚圆。
20、
蒸锅放凉水，放上奶黄包，盖锅盖静至15分钟。
21、
开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。
22、
成品
广式茶点——奶黄包
奶黄包也叫奶皇包，是广东早茶的包点之一，是传统的甜点。奶香味浓郁，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味，深受人们的喜爱。
食材
普通面粉 250克
牛奶 50克
清水 50克
酵母 3克
细砂糖 10克
鸡蛋 2个
黄油 40克
吉士粉 10克
细砂糖 75克
奶粉 25克
澄粉 10克
具体如下：1、
先来做奶黄馅，准备奶黄馅所有材料。
2、
黄油温室软化后打至顺滑。
3、
加入细砂糖。
4、
用打蛋器打至发白。
5、
鸡蛋打散，分次加入黄油里打发。
6、
每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液。
7、
将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里。
8、
再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。
9、
上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀。
10、
出锅后打散放凉。
11、
将奶黄馅过筛，然后放冰箱冷藏1小时。
12、
将面团的所有材料放入面包桶里。
13、
启动和面程序。
14、
程序结束后，取出揉成光滑的面团。
15、
盖上保鲜膜
16、
室温发酵至两倍大。
17、
将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆面片。
18、
包上奶黄馅。
19、
收口向下滚圆。
20、
蒸锅放凉水，放上奶黄包，盖锅盖静至15分钟。
21、
开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。
22、
成品
