开胃小菜话梅花生

花生学名落花生，其本身所富含的营养价值和良好功效，为花生赢得了长生果的美名，常吃花生有益于身体健康的说法已经被广泛认同，这么好的食材，过年自然应该少不了它，更何况吃了之后说不定真的能够长生不老呢！

话梅花生，煮着吃的花生，口味酸中带甜，更好吃更健康，作为开胃小菜是最适合不过的了。

花生 四两

话梅 适量

1、

将花生洗净，用多于花生量2倍的清水浸泡3小时；

2、

将花生连同浸泡的清水一同倒入锅中，大火煮开后，转中小火炖煮20分钟；

3、

煮花生的同时，将话梅放入碗中用开水浸泡15分钟，用筷子夹住涮洗一下捞出，泡话梅的水留着备用；

4、

将话梅倒入锅中与花生同煮，并轻缓地倒入泡话梅的水，弃除底部少许沉淀部分不要，大火煮开后，转中小火炖煮10分钟后关火；

5、

将煮好的话梅花生以及汤汁倒至带盖的密闭容器中，晾凉加盖浸泡6小时后，即可取出食用。

开胃小菜话梅花生

花生学名落花生，其本身所富含的营养价值和良好功效，为花生赢得了长生果的美名，常吃花生有益于身体健康的说法已经被广泛认同，这么好的食材，过年自然应该少不了它，更何况吃了之后说不定真的能够长生不老呢！

话梅花生，煮着吃的花生，口味酸中带甜，更好吃更健康，作为开胃小菜是最适合不过的了。

花生 四两

话梅 适量

1、

将花生洗净，用多于花生量2倍的清水浸泡3小时；

2、

将花生连同浸泡的清水一同倒入锅中，大火煮开后，转中小火炖煮20分钟；

3、

煮花生的同时，将话梅放入碗中用开水浸泡15分钟，用筷子夹住涮洗一下捞出，泡话梅的水留着备用；

4、

将话梅倒入锅中与花生同煮，并轻缓地倒入泡话梅的水，弃除底部少许沉淀部分不要，大火煮开后，转中小火炖煮10分钟后关火；

5、

将煮好的话梅花生以及汤汁倒至带盖的密闭容器中，晾凉加盖浸泡6小时后，即可取出食用。