看360
零厨艺也能打造的过年大菜__卤水五花肉
刚开始只是因为偷懒，把整块肉焯水之后就那么扔进卤水锅里。。。
只是没想到，一大块肉它可以熟的那么快，味道可以那么好~
外层是浓郁的各种香味，又鲜又辣，里面却最大程度的保持了肉本身的鲜味，不但鲜，还非常的嫩。
肉看着油汪汪的，其实吃起来并不腻，小家伙们平时不吃肥肉，这会儿却可以吃一整块。
猪哥还提议把装卤水的锅一起带去仙居，说随时可以再煮，而且又方便。
肉做好之后你可以马上切块吃，或者切成薄片，用青蒜，甜椒什么炒一下，
又或者你可以切成自己喜欢的大小，再做一个自己喜欢的芡汁淋在上面。
喜欢外面香辣刺激，里面鲜嫩的可以跟我一样在外面浇上辣椒油。
总之，一切可以随你的喜好来，因为本身它就已经非常好吃，怎么搭都能带给你惊喜。
还有，如果你是厨房菜鸟，那么，煮上这么一块一招可以搞定的肉，绝对可以让大家对你刮目相看。
如果你是厨房高手，过年要做那么多菜，也总有你忙不过来的时候，那么，选上一块上好的五花肉，焯烫一下，扔进卤水锅，设定好时间，接下来你就不用管了。食材
五花肉 1000G
生抽 60ML
老抽 20ML
白糖 20克
十三香料 一包
啤酒 4听
具体如下：1、
需要的主辅料有：啤酒4听、十三香料一包、生姜数片、生抽60ML、老抽20ML、白糖20克
2、
先在锅里把香料炒香，然后放生抽，老抽，让它们随着锅的高温蒸腾掉豆腥味
3、
然后放白糖，啤酒，等着开锅。
4、
肉买回来洗净，然后凉水下锅，烧开之后再开盖旺火煮2分钟，再把肉取出来洗净
5、
把肉切成两块长条状
6、
啤酒什么烧开以后倒入一个深一点的大锅里，放肉进去，如果你有老汤的话，这时候可以把老汤一起放入。
一般需要定时的东西我都用电磁炉做，电磁炉设定成中火，30分钟，接下来你就不用去管它了。
烧煮程序结束以后，让肉在锅里再用余温焖一个小时左右捞出即可切块食用。
7、
我这都在锅里泡几个小时了，下午开始煮，后来忘了去捞，拿出来居然还是温热的
8、
既然是年菜，肯定少不了红红火火的颜色，现在正在清空库存，实在找不出配菜了，只能找到几枚鲜辣椒
9、
炒锅放少许油，然后把辣椒切碎爆一下锅
10、
再把辣椒跟辣椒油淋在肉上，开吃吧~~
零厨艺也能打造的过年大菜__卤水五花肉
刚开始只是因为偷懒，把整块肉焯水之后就那么扔进卤水锅里。。。
只是没想到，一大块肉它可以熟的那么快，味道可以那么好~
外层是浓郁的各种香味，又鲜又辣，里面却最大程度的保持了肉本身的鲜味，不但鲜，还非常的嫩。
肉看着油汪汪的，其实吃起来并不腻，小家伙们平时不吃肥肉，这会儿却可以吃一整块。
猪哥还提议把装卤水的锅一起带去仙居，说随时可以再煮，而且又方便。
肉做好之后你可以马上切块吃，或者切成薄片，用青蒜，甜椒什么炒一下，
又或者你可以切成自己喜欢的大小，再做一个自己喜欢的芡汁淋在上面。
喜欢外面香辣刺激，里面鲜嫩的可以跟我一样在外面浇上辣椒油。
总之，一切可以随你的喜好来，因为本身它就已经非常好吃，怎么搭都能带给你惊喜。
还有，如果你是厨房菜鸟，那么，煮上这么一块一招可以搞定的肉，绝对可以让大家对你刮目相看。
如果你是厨房高手，过年要做那么多菜，也总有你忙不过来的时候，那么，选上一块上好的五花肉，焯烫一下，扔进卤水锅，设定好时间，接下来你就不用管了。食材
五花肉 1000G
生抽 60ML
老抽 20ML
白糖 20克
十三香料 一包
啤酒 4听
具体如下：1、
需要的主辅料有：啤酒4听、十三香料一包、生姜数片、生抽60ML、老抽20ML、白糖20克
2、
先在锅里把香料炒香，然后放生抽，老抽，让它们随着锅的高温蒸腾掉豆腥味
3、
然后放白糖，啤酒，等着开锅。
4、
肉买回来洗净，然后凉水下锅，烧开之后再开盖旺火煮2分钟，再把肉取出来洗净
5、
把肉切成两块长条状
6、
啤酒什么烧开以后倒入一个深一点的大锅里，放肉进去，如果你有老汤的话，这时候可以把老汤一起放入。
一般需要定时的东西我都用电磁炉做，电磁炉设定成中火，30分钟，接下来你就不用去管它了。
烧煮程序结束以后，让肉在锅里再用余温焖一个小时左右捞出即可切块食用。
7、
我这都在锅里泡几个小时了，下午开始煮，后来忘了去捞，拿出来居然还是温热的
8、
既然是年菜，肯定少不了红红火火的颜色，现在正在清空库存，实在找不出配菜了，只能找到几枚鲜辣椒
9、
炒锅放少许油，然后把辣椒切碎爆一下锅
10、
再把辣椒跟辣椒油淋在肉上，开吃吧~~
