五粮液烧五花肉

美酒配佳肴，越来越多的酒美食正在被发掘出来，下面本人教大家来做闪亮亮的五粮液酒烧五花肉。

五花肉 250克

油菜心 6棵

冷榨花生油 适量

葱 1段

姜片 四片

蒜 四瓣

大料 3个

盐 适量

花椒粉 　 适量　

五粮液 1小勺

醋 少许

冰糖 少许

红烧酱油 2滴　

鲜酱油 几滴

1、

精选五花肉，洗净，切成小方块

2、

凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味(水里可放入葱段，姜片和料酒

3、

准备好调料：五粮液酒，酱油，醋 。准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料

4、

锅加热后放入少许冷榨花生油，放入葱姜蒜大料煸香

5、

放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好

6、

翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色

7、

炒好的肉放入砂锅中，倒入一勺五粮液酒，倒入适量温水（快漫过肉块即可）

8、

放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟

9、

大火收汁（稍微留点汁就好）

10、

油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可

五粮液烧五花肉

美酒配佳肴，越来越多的酒美食正在被发掘出来，下面本人教大家来做闪亮亮的五粮液酒烧五花肉。

五花肉 250克

油菜心 6棵

冷榨花生油 适量

葱 1段

姜片 四片

蒜 四瓣

大料 3个

盐 适量

花椒粉 　 适量　

五粮液 1小勺

醋 少许

冰糖 少许

红烧酱油 2滴　

鲜酱油 几滴

1、

精选五花肉，洗净，切成小方块

2、

凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味(水里可放入葱段，姜片和料酒

3、

准备好调料：五粮液酒，酱油，醋 。准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料

4、

锅加热后放入少许冷榨花生油，放入葱姜蒜大料煸香

5、

放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好

6、

翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色

7、

炒好的肉放入砂锅中，倒入一勺五粮液酒，倒入适量温水（快漫过肉块即可）

8、

放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟

9、

大火收汁（稍微留点汁就好）

10、

油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可