银杏树上掉下来的果子，有什么作用吗？|银杏果|植物|植物学|树

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银杏树上掉下来的果子，有什么作用吗？

银杏果也称为白果

成熟的银杏果会自动掉落，如果任由它在地上几天，会闻到外皮腐臭的味道，所以虽然金黄的银杏叶很好看，但是新鲜果子味道很多人受不了哈哈。

银杏果有食用和药用价值，是一种比较常见的食物，人们通常会用它炒食、炖汤、烤食等。银杏果中含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素、微量元素等多种人体所需的营养成分，而且还具有益肺气、止咳喘等功效。

值得注意的是，银杏果内潜伏着微量的氰化物，氰化物会抑制细胞的呼吸作用，人一旦摄入过量，就可能会出现急性中毒症状。包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭等，严重可能会导致挂掉。此外银杏果还有银杏酸和生物碱，这两种东西也可能会让人中毒。

银杏果不宜过多食用，一方面是因为银杏果有一定的毒性，食用过多容易引起中毒反应，另一方面是因为银杏果中含有丰富的蛋白质、淀粉、糖类等不易消化的成分，食用过多的话，可能无法及时消化吸收，从而可能会引起消化不良症状，一般建议银杏果一天吃10-15颗即可。

食用一定要记得一定要吃充分煮熟的！！每次少量即可。易过敏体质者和孕妇谨慎食用。

观赏的银杏，也不要随便捡树下的银杏果回去，尽量买药店、干货店里的成品。

至于食用菜谱感兴趣的小伙伴可以自己去搜。