黑椒猪排意面

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黑椒猪排意面

平时我们都会在天气好的时候出去玩，所以五一就没出去，免得车多人多跟着添堵哈，在家没什么事琢磨做点美食也很有意思。本地没有什么像样的西餐厅，就算有，估计价格也不低，记得有一家餐厅节日打折还89元一份猪排呢，我第一个念头就是89元我可以买好大一块肉了，所以还是自己做最划算，肯定也更卫生。用的食材都很普通，但味道真的很赞哦。

食材

猪里脊 300克

意面 300克

西红柿 150克

油适量

盐适量

黑椒适量

西兰花适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

番茄酱适量

蚝油适量

具体如下：

1、

猪里脊略为解冻，还比较硬的时候，切约1厘米厚的肉片

2、

完全解冻沥干水分后，用盐和黑椒腌制1小时以上

3、

西兰花和胡萝卜在加入食盐的开水里断生，捞出来沥干水分备用

4、

黄瓜切丁备用

5、

西红柿去皮后切丁

6、

碗里倒入蚝油、番茄酱和黑椒粉，拌匀

7、

锅里倒油加热，文火煎猪排

8、

一面煎得变色后，翻面；火稍微调大一点，反复在翻两次面，猪排就煎好了

9、

西兰花、胡萝卜、黄瓜摆盘子里，放上煎好的猪排

10、

用煎猪排剩的油炒西红柿丁

11、

炒到西红柿丁变碎，加入第6步的调料，慢慢熬到汤汁变浓稠

12、

熬汤汁的同时煮意面，煮的时候水里放适量的盐，边煮边不停的翻搅，避免粘连

13、

煮熟后捞出来放凉水里过一下再捞出来沥干水分

14、

把意面捞出来也放盘子里，淋上熬好的汤汁就可以了。