麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

基本可以断定不靠谱。

如果真的是香精残留，要想达到 0.03% 的残留量，调制乳的香精含量要大到爆表才行。从行业经验来说不可信。

虽然香精没有添加量上限，但通常食品中添加香精的量在百分之零点零几这个数量级左右，如果添加到 0.1%，那就已经算是比较大的添加剂量了。

通常牛奶连续生产的时候，管路里的残留不会太多。我们就按最夸张的 10% 来计算，那原来的调制乳中丙二醇的量得在 0.3% 左右。一般调制乳的香精几乎不可能添加到那么高的剂量。而且这是建立在「之前调制乳中十分之一都残留到后面生产的纯牛奶中」，这么夸张的残留比例几乎不可能发生。

如果我们稍微实际一点呢？算它 1% 残留，已经是比较高的比例了。那原来的调制乳中丙二醇的量得在 3% 左右（这还只是溶剂的量，还不是香精的量）。有哪个调制乳会添加 3% 以上的香精？再说，如果真的是调制乳的残留，那受影响的理应只是一个批次。监管部门在 6 个不同批次中都检测到了丙二醇，含量还特别稳定（0.0264%~0.0363%），这个商家如何解释呢？

我再举个例子给大家参考下。之前我回答过一个问题：雅培的婴幼儿 1 段奶粉中检出香兰素（也是一种香精的原料，1段奶粉是不给用的），官方称是不同生产线混用，同一个生产线之前生产过含有香兰素的产品，然后没洗干净导致的。

那个事件中，奶粉中香兰素的检出量是多少呢？171.6 μg/kg，相当于 0.00001716%！

这次麦趣尔纯牛奶中丙二醇的检出量是它的几千多倍……（当然，一个是香原料，一个是溶剂，这么比较不是特别严谨，但可以给大家提供一点感性认识）

对了，雅培最后被监管部门罚了 909 万。

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

基本可以断定不靠谱。

如果真的是香精残留，要想达到 0.03% 的残留量，调制乳的香精含量要大到爆表才行。从行业经验来说不可信。

虽然香精没有添加量上限，但通常食品中添加香精的量在百分之零点零几这个数量级左右，如果添加到 0.1%，那就已经算是比较大的添加剂量了。

通常牛奶连续生产的时候，管路里的残留不会太多。我们就按最夸张的 10% 来计算，那原来的调制乳中丙二醇的量得在 0.3% 左右。一般调制乳的香精几乎不可能添加到那么高的剂量。而且这是建立在「之前调制乳中十分之一都残留到后面生产的纯牛奶中」，这么夸张的残留比例几乎不可能发生。

如果我们稍微实际一点呢？算它 1% 残留，已经是比较高的比例了。那原来的调制乳中丙二醇的量得在 3% 左右（这还只是溶剂的量，还不是香精的量）。有哪个调制乳会添加 3% 以上的香精？再说，如果真的是调制乳的残留，那受影响的理应只是一个批次。监管部门在 6 个不同批次中都检测到了丙二醇，含量还特别稳定（0.0264%~0.0363%），这个商家如何解释呢？

我再举个例子给大家参考下。之前我回答过一个问题：雅培的婴幼儿 1 段奶粉中检出香兰素（也是一种香精的原料，1段奶粉是不给用的），官方称是不同生产线混用，同一个生产线之前生产过含有香兰素的产品，然后没洗干净导致的。

那个事件中，奶粉中香兰素的检出量是多少呢？171.6 μg/kg，相当于 0.00001716%！

这次麦趣尔纯牛奶中丙二醇的检出量是它的几千多倍……（当然，一个是香原料，一个是溶剂，这么比较不是特别严谨，但可以给大家提供一点感性认识）

对了，雅培最后被监管部门罚了 909 万。

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

作为竞争对手，我先给出结论，麦趣尔的这个说法不靠谱。

1、作为一家乳制品企业，共线生产是很正常的现象，但是有问题的产品是UHT（超高温灭菌乳）产品，这个产品在加工中的特性是单批次量极大，基本上是生产一轮到设备最大卫生保障时间才停下进行CIP（原位清洗），中途会切换成其它产品的可能性极小。

2、同样是因为UHT产品的缘故，该类产品对设备的卫生等级要求极高，为了保障卫生情况，这类产品很少有换产不进行CIP的情况。这类产品的工艺要求严苛到什么程度呢？灌装机因为故障停机时间超过设定值都需要重新CIP之后才能灌装，这个设定值每家不同，但一般只有2-3小时。

3、从工艺规范的角度讲，这种污染也不太可能，原因是确实需要换产，那么一定是先安排生产纯牛奶，再生产调制乳，这样及时是有残留，也不会影响任何产品。风味由低到高的换产切换原则是质量管理的基础性工作，而不是复杂性工作。

4、从残留量来讲，才查出来的已经是0.02%了，即使是添加最大允许量也只有0.15%。牛奶是管道化运输的，怎么可能残留这么多。

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

作为竞争对手，我先给出结论，麦趣尔的这个说法不靠谱。

1、作为一家乳制品企业，共线生产是很正常的现象，但是有问题的产品是UHT（超高温灭菌乳）产品，这个产品在加工中的特性是单批次量极大，基本上是生产一轮到设备最大卫生保障时间才停下进行CIP（原位清洗），中途会切换成其它产品的可能性极小。

2、同样是因为UHT产品的缘故，该类产品对设备的卫生等级要求极高，为了保障卫生情况，这类产品很少有换产不进行CIP的情况。这类产品的工艺要求严苛到什么程度呢？灌装机因为故障停机时间超过设定值都需要重新CIP之后才能灌装，这个设定值每家不同，但一般只有2-3小时。

3、从工艺规范的角度讲，这种污染也不太可能，原因是确实需要换产，那么一定是先安排生产纯牛奶，再生产调制乳，这样及时是有残留，也不会影响任何产品。风味由低到高的换产切换原则是质量管理的基础性工作，而不是复杂性工作。

4、从残留量来讲，才查出来的已经是0.02%了，即使是添加最大允许量也只有0.15%。牛奶是管道化运输的，怎么可能残留这么多。

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

大家多愤怒也没啥用。

该生产一样生产。

大家该买还是一样会买。

后续会注意。

不会再有其它成分混入。

继续给大家生产好奶！

这次麦趣尔给大家道个歉！

赔礼索赔不可能。

买了不合格没喝的给退回来就是了。

这事大家给个面子，过去就过去了。

（这么大个狗头，够保命了吧？）

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

大家多愤怒也没啥用。

该生产一样生产。

大家该买还是一样会买。

后续会注意。

不会再有其它成分混入。

继续给大家生产好奶！

这次麦趣尔给大家道个歉！

赔礼索赔不可能。

买了不合格没喝的给退回来就是了。

这事大家给个面子，过去就过去了。

（这么大个狗头，够保命了吧？）

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

这家公司太不老实了。

发这篇函糊弄大众，重写！

调制奶香精添加量一般千分之一，没洗罐子，最后成品奶中丙二醇含量千分之0.3，就算香精中全是丙二醇，那么意味着——罐子里残留的调制奶有三分之一罐！

真是宇宙级残留！

麦趣尔产调制奶，只取三分之二，剩三分之一，用水冲掉？

你怎么不说公司发展了香精业务，生产完香精没有刷罐子，直接用来做奶了呢，虽然骇人听闻，至少数据对的上。

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

这家公司太不老实了。

发这篇函糊弄大众，重写！

调制奶香精添加量一般千分之一，没洗罐子，最后成品奶中丙二醇含量千分之0.3，就算香精中全是丙二醇，那么意味着——罐子里残留的调制奶有三分之一罐！

真是宇宙级残留！

麦趣尔产调制奶，只取三分之二，剩三分之一，用水冲掉？

你怎么不说公司发展了香精业务，生产完香精没有刷罐子，直接用来做奶了呢，虽然骇人听闻，至少数据对的上。

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

调制乳丙二醇最大添加量3.0g/kg，你特么测出来0.3g/kg，你留十分之一在缸里是吧 。

麦趣尔发布沟通函称，系未有效清洗罐线的残留调制奶，导致丙二醇成分混入纯牛奶，有哪些值得关注的信息?

调制乳丙二醇最大添加量3.0g/kg，你特么测出来0.3g/kg，你留十分之一在缸里是吧 。