如何挑选山竹

1.看果蒂

果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方,颜色越绿越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明你山竹放置时间较长.

2.捏果壳

新鲜的山竹果壳比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复.反之,如果捏起来太硬,则表明山竹太老不新鲜了.太软也不行,可能是泡了或者腐烂了.

3.看萼片

有几瓣萼片就说明有几瓣果肉.

4.掂重量

大小差不多的山竹,宜选较重的一个,水分多,新鲜.

Tips:

宜现买现吃,吃不完的要密封保存在冰箱,否则宜氧化,影响口感;山竹性寒,体寒者少食;

山竹含糖和钾较高,一次食用最好不要超过3颗;

吃的时候注意不要把果皮上的紫红色汁液流到白色果肉上,影响口感.

如何挑选山竹

1.看果蒂

果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方,颜色越绿越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明你山竹放置时间较长.

2.捏果壳

新鲜的山竹果壳比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复.反之,如果捏起来太硬,则表明山竹太老不新鲜了.太软也不行,可能是泡了或者腐烂了.

3.看萼片

有几瓣萼片就说明有几瓣果肉.

4.掂重量

大小差不多的山竹,宜选较重的一个,水分多,新鲜.

Tips:

宜现买现吃,吃不完的要密封保存在冰箱,否则宜氧化,影响口感;山竹性寒,体寒者少食;

山竹含糖和钾较高,一次食用最好不要超过3颗;

吃的时候注意不要把果皮上的紫红色汁液流到白色果肉上,影响口感.

怎样挑选山竹

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

近几年，山竹的价格逐渐平民化，让原本昂贵的热带植物走进了我们的生活中，但是常常挑到的都是不新鲜的或者腐烂变味的山竹，让很多喜爱它酸甜味道的人有点望而却步，本文接下来介绍怎样挑选山竹，希望能给大家带来帮助。

1、

看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。（由于很难找到特别新鲜的山竹，就不上图了，免得误导大家）

2、

捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

本人专门买了一只捏起来有几处很硬的山竹，发现外皮硬的地方，打开之后果皮里面那部分发黑，果肉发黄或者透明，口感没有特别怪异但是明显感觉果肉发软没弹性，充分说明，山竹应该挑果壳有弹性，不能有硬块的。

3、

看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

本人买了5只7瓣萼片的山竹，打开之后全部是7瓣果肉，但也不代表有例外。经过品尝，瓣数和口感没有绝对关系。

4、

掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

怎样挑选山竹

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

近几年，山竹的价格逐渐平民化，让原本昂贵的热带植物走进了我们的生活中，但是常常挑到的都是不新鲜的或者腐烂变味的山竹，让很多喜爱它酸甜味道的人有点望而却步，本文接下来介绍怎样挑选山竹，希望能给大家带来帮助。

1、

看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。（由于很难找到特别新鲜的山竹，就不上图了，免得误导大家）

2、

捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

本人专门买了一只捏起来有几处很硬的山竹，发现外皮硬的地方，打开之后果皮里面那部分发黑，果肉发黄或者透明，口感没有特别怪异但是明显感觉果肉发软没弹性，充分说明，山竹应该挑果壳有弹性，不能有硬块的。

3、

看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

本人买了5只7瓣萼片的山竹，打开之后全部是7瓣果肉，但也不代表有例外。经过品尝，瓣数和口感没有绝对关系。

4、

掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

怎么样挑选山竹

山竹是许多人喜欢的水果之一，山竹含有丰富的营养物质，对心血管有很好的保护作用，那各种水果店琳琅满目，我们应该怎么挑选山竹呢，请看以下的介绍

1、

硬度

新鲜的山竹刚摘下来拿在手里会比较软，就和我们人体的皮肤一样，轻轻捏一下，会很快的恢复成原来的样子，如果表皮比较硬，捏完以后不能恢复成原来的样子，可能搁置的时间比较长了

2、

外壳颜色

山竹的外壳颜色是深紫色的，如果山竹表面皱巴巴，比较干了，就是不新鲜的

3、

茎

山竹上面带的绿色的根茎，刚摘下来的应该是葱绿的，如果根茎比较蔫吧，就说明时间比较长了

4、

大小

买山竹的时候，我们要挑选大的山竹买，这样果肉会比较多一点

5、

重量

挑选山竹的时候，如果两个山竹的大小差不多，但是重量不一样，应该挑选重的那一个，重的里面含的水分要多一些

6、

表皮

要选择表皮比较光滑的，不要选择皮皱皱的

怎么样挑选山竹

山竹是许多人喜欢的水果之一，山竹含有丰富的营养物质，对心血管有很好的保护作用，那各种水果店琳琅满目，我们应该怎么挑选山竹呢，请看以下的介绍

1、

硬度

新鲜的山竹刚摘下来拿在手里会比较软，就和我们人体的皮肤一样，轻轻捏一下，会很快的恢复成原来的样子，如果表皮比较硬，捏完以后不能恢复成原来的样子，可能搁置的时间比较长了

2、

外壳颜色

山竹的外壳颜色是深紫色的，如果山竹表面皱巴巴，比较干了，就是不新鲜的

3、

茎

山竹上面带的绿色的根茎，刚摘下来的应该是葱绿的，如果根茎比较蔫吧，就说明时间比较长了

4、

大小

买山竹的时候，我们要挑选大的山竹买，这样果肉会比较多一点

5、

重量

挑选山竹的时候，如果两个山竹的大小差不多，但是重量不一样，应该挑选重的那一个，重的里面含的水分要多一些

6、

表皮

要选择表皮比较光滑的，不要选择皮皱皱的

怎么挑选山竹

山竹上柄的颜色判断，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多。

从外壳挑选，如果外科已经干了，那说明里面果肉也坏了，就更不好吃了。

总结：挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

怎么挑选山竹

山竹上柄的颜色判断，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多。

从外壳挑选，如果外科已经干了，那说明里面果肉也坏了，就更不好吃了。

总结：挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

怎么挑选山竹

挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。

怎么挑选山竹

挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。