骨质疏松的食疗方法(骨质疏松吃什么食物好？)

我们知道，一些不当的饮食习惯和生活习惯就会引发骨质疏松，特别是女性更容易会患骨质疏松。患骨质疏松后，更加要注意饮食习惯，有些食物是不适合骨质疏松的人食用的，那么，骨质疏松吃什么食物好呢？骨质疏松怎么食疗呢？一起来了解一下吧！

麻酱拌茄子

食材：鲜茄子400g，蒜20g，麻油20ml，酱油20ml，生姜3g，香醋10ml，白糖10g，麻酱25g

制法：将茄子洗净，摘取蒂，切成3cm大小的较快；算在砧板上用刀面派送切碎；生姜切末。砂锅置旺火上，倒入麻油烧热，爆姜末出香味，倒入茄子块干煸，加入酱油、白糖、香醋、味精、蒜末烧熟，加麻酱拌匀即可。

功效：《本草备要》中记载，芝麻有补肺气、益肝肾、润肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐即可、乌须发之功效，有延缓衰老的作用。茄子除含有其它蔬菜所共有的成分外，还含有丰富的盐酸，是其他蔬菜不及的。盐酸能够增强人体细胞的粘着力，对防止骨质疏松有很好的帮助。

千张炖肉

食材：千张（豆制品）500g，猪五花肉带皮500g，辣椒5个，罗汉果5个，胡椒粉适量，其它配料适量

制法：将五花肉切成小条，入开水中焯以下，捞出用凉水冲洗干净。炒锅烧热，放入肉、大料、辣椒、从。姜煸炒，再倒入酱油、料酒、胡椒粉、开水、用中火炖煮，方罗汉果、千张，放入肉锅中炖煮两小时，加盐即成。

功效：此菜有保健功效，对肌腱、软骨及结缔组织有强壮作用，能够防止骨质疏松，延缓机体衰老。

咖喱牛肉

食材：牛肉1000g，口蘑400g，洋葱50g，芹菜50g，胡萝卜100g，咖喱粉30g，黄油50g，面粉少许，白兰地少许。

制法：将牛肉洗净，去筋膜，剁成小块，入开水中焯去血水，捞出用凉水冲一下。锅内加水烧开，放入牛肉、胡萝卜块煮90分钟。炒锅烧热，加入黄油、咖喱粉、面粉炒熟，加入一勺牛肉汤稀释，反复加几次，边搅匀变价，稀释后倒入牛肉、胡萝卜炖煮，倒入口蘑及洋葱、芹菜、加入酒，继续煮30分钟即成。

功效：牛肉味甘咸、性温，有补脾和胃、益气补血、强筋健骨等功效，咖喱也是强身健骨之品，与富含卫生的洋葱、芹菜、胡萝卜搭配，有利于缓解骨质疏松症。

烧牛膝蹄筋

食材：牛蹄筋500g，牛膝50g，鸡肉250g，香菇50g，火腿肉50g，盐适量，胡椒粉适量，鸡汤适量，葱会亮，姜适量，料酒适量菜油少许。

制法：将牛膝洗净，切片；牛蹄筋水泡软后，切成细条；火腿、香菇分别切片；鸡肉剁成小块，加入盐、胡椒粉、菜油少许、入油锅滑一下，变白色捞出倒在碗内，放上牛蹄筋、香菇、火腿、葱、姜、摆上牛膝片，浇上鸡汤、料酒、胡椒粉、盐、上笼屉蒸两个小时即可。

功效：此菜有强筋骨、健关节、增体力值功效，可防止老年人因骨质疏松而出现的驼背，对骨质软化有一定的治疗效果。平时感到筋骨乏力，易于疲劳，可以用此食疗。

黄鳝健骨汤

食材：黄鳝一条（250g），牛蹄筋15g，党参25g，当归10g，其它配料适量。

制法：将牛蹄筋放温水中浸泡，撕去筋膜，切成6cm常的小段；党参、当归洗净切片，装入纱布袋扎口备用。将黄鳝宰杀，去内脏，洗去血水，去骨头和头，肉切成条，入油锅中炸至黄色捞出。锅中留油，注入适量肉汤，加入蹄筋，黄鳝肉、盐、腰包、料酒、从、姜、煮至鱼肉和蹄筋熟烂，拣去腰包即可。

功效：此汤具有补气养血、强筋健骨、通络止痛作用，可辅助治疗筋骨无力及骨折的骨质疏松症患者。

排骨豆腐虾皮汤

食材：猪排骨250g，豆腐400g，洋葱50g，蒜头1瓣，虾皮25g，其它配料适量。

制法：排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上葱、姜、黄酒，用小火煮烂，加豆腐块，虾皮煮熟，再加入洋葱和蒜头，煮几分钟胡调味，煮沸即可。

功效：经常食用此菜，有强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒的作用，适用于骨质疏松患者。

红糖芝麻糊

食材：红糖25g，黑芝麻25g，藕粉100g

制法：先将黑芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水冲孕后再放入红糖搅匀即可食用。

功效：中老年缺钙者每日服用，有补钙作用，适用于骨质疏松的患者。

骨质疏松原因

1.过度防晒

骨矿成分和骨基质的减少，是导致骨质疏松的重要原因，而钙、磷又是合成骨矿质的主要成分。在我们的日常生活中，有一些看似普通的小习惯就会影响人体对钙的吸收。

办公室白领一族，出了家门进了小车就到办公室，午餐基本就近餐馆或食堂解决，下班时又以重复的方式回家，每天接触阳光的机会不多。加上今夏暴晒，爱美的女性朋友更是从头到脚，将身体裸露部位一遍遍地抹上防晒霜，然后出门在外再打一把阳伞，在防止被紫外线晒伤的同时，也失去了获得维生素D的机会。因为防晒霜阻断了紫外线与皮肤的直接接触，在避免伤害的同时，维生素D的合成机会也下降了不少。专家建议，冬日来临，在紫外线不是非常强烈的情况下，不妨每天给自己多一些机会晒太阳，这时应尽可能让身体部位如手、脚裸露在阳光下，才能为身体合成更多的维生素D。

2.爱躺床上缺乏锻炼

如今，人们普遍对骨质疏松可能带来的伤害认识不足。众所周知，糖尿病患者如果不进行有效治疗，可能眼睛会失明、肾脏要坏，因此人们会足够重视。而在普通市民的眼里，骨质疏松并没有特别重的表象，一直到病人反复骨折才想起来关注。

如果骨折的病人在床上躺一年，那么骨量会下降，肌肉很可能萎缩，因此，需要运动、肌肉牵拉来增加细胞的活跃度。这是因为骨骼肌肉的牵拉会造成骨细胞活跃，一旦运动不足导致缺乏肌肉牵拉，整天躺在床上，骨量就会丢失、肌肉会萎缩。相反，肌肉牵拉后骨骼肌会强健、成骨细胞活跃，造的骨头就多。对于青年人来说，散步的运动效果还稍差了些，不妨选择打球、举重等稍微对抗性强、负重的运动，给予骨细胞更多的“刺激”，锻炼效果会更好。

3.长期化浓妆

研究发现，长期化浓妆的女性容易引起骨质疏松。女性经常使用防晒霜、护肤油之类，会妨碍皮肤的正常“呼吸”，阻隔阳光照射皮肤，使维生素D合成减少，进而将影响钙、磷吸收。久而久之，就会增加骨质疏松的几率。

4.过量饮酒、喝咖啡

骨质疏松发病的原因尚不很明确，但每天过量饮酒、喝大量咖啡确实会影响人体对钙的摄入。

另外，更年期女性也更容易患骨质疏松。专家解释说，女性进入更年期后，体内雌激素水平明显下降，引发内分泌紊乱，会导致一系列身体不适症状。同时，雌激素的减少降低了钙的吸收和利用率，能使骨质密度下降加快，所以更年期后的女性较常人易得骨质疏松。有研究统计发现，全球有近三分之一的50岁以上女性受到骨质疏松症的威胁，但大部分女性在更年期后并没有重视对骨质疏松症的预防，约有75％患骨质疏松症的绝经后妇女没有及时治疗。