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家庭自制豆腐乳的做法
豆腐乳的家常做法一 食材 豆腐乳坯1000g、辣椒粉适量、盐适量、高度酒适量、米酒适量、八角粉适量、孜然粉适量、调味鲜适量、糖适量 步骤 1.买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分， 2.觉的每点有点大，可再改刀。3.放进无水盆里， 4.放盐， 5.淋上米酒， 6.抛匀置一天，途中抛动。
7.沥干， 8.备辣椒粉和高度酒， 9.在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖。
10.拌匀， 11.将沥干的豆腐乳放进碗里， 12.裹上汁。
13.放进玻璃缸里， 14.盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后更入味。
小贴士 腌好的豆腐乳可放置来年夏天，因为天气热容易坏，最好在夏天前吃完。
如果要想放置更长久用坛子装，外面随时放满坛前水秘封不易坏。
豆腐乳的做法 主料 豆腐十斤 辅料 稻草纸箱一个、盐姜末、辣椒粉、花椒粉、白酒半瓶 豆腐乳的做法二 1.十斤老豆腐，方方正正好切 2.切厚点，切大块 3.上锅蒸！ 4.3至5分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬，所以大家注意时间哦 5.箱子里铺稻草，最下面一层铺厚点，免得粘箱子 6.继续铺，豆腐之间要留有间隙，否则一发霉就粘一起了 7.铺完把纸箱盖好，放到暖和的地方，让它静静地待上两周 8.打开箱子，洼，豆腐君，你发霉了哟 9.再来一张惨状 10.花椒粉 11.加辣椒粉，中途换盘子了 12.加盐 13.拌匀 14.白酒，这是刚才装花椒粉的盘子，不要在意，这点酒是不够的，用完再加 15.豆腐君，出来洗洗澡吧！四周都要沾上白酒 16.在调料里打个滚 17.酱纸 18.玻璃瓶里码放整齐，等待一个月就好啦！
家庭自制豆腐乳的做法
豆腐乳的家常做法一 食材 豆腐乳坯1000g、辣椒粉适量、盐适量、高度酒适量、米酒适量、八角粉适量、孜然粉适量、调味鲜适量、糖适量 步骤 1.买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分， 2.觉的每点有点大，可再改刀。3.放进无水盆里， 4.放盐， 5.淋上米酒， 6.抛匀置一天，途中抛动。
7.沥干， 8.备辣椒粉和高度酒， 9.在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖。
10.拌匀， 11.将沥干的豆腐乳放进碗里， 12.裹上汁。
13.放进玻璃缸里， 14.盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后更入味。
小贴士 腌好的豆腐乳可放置来年夏天，因为天气热容易坏，最好在夏天前吃完。
如果要想放置更长久用坛子装，外面随时放满坛前水秘封不易坏。
豆腐乳的做法 主料 豆腐十斤 辅料 稻草纸箱一个、盐姜末、辣椒粉、花椒粉、白酒半瓶 豆腐乳的做法二 1.十斤老豆腐，方方正正好切 2.切厚点，切大块 3.上锅蒸！ 4.3至5分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬，所以大家注意时间哦 5.箱子里铺稻草，最下面一层铺厚点，免得粘箱子 6.继续铺，豆腐之间要留有间隙，否则一发霉就粘一起了 7.铺完把纸箱盖好，放到暖和的地方，让它静静地待上两周 8.打开箱子，洼，豆腐君，你发霉了哟 9.再来一张惨状 10.花椒粉 11.加辣椒粉，中途换盘子了 12.加盐 13.拌匀 14.白酒，这是刚才装花椒粉的盘子，不要在意，这点酒是不够的，用完再加 15.豆腐君，出来洗洗澡吧！四周都要沾上白酒 16.在调料里打个滚 17.酱纸 18.玻璃瓶里码放整齐，等待一个月就好啦！
