更新于 2022-08-30 21:47   

阅读(38) 答案(0) 标签： 荞面粉 / 面粉 / 荞麦面 / 荞麦面粉 /

更新于 2022-09-15 11:54   

荞麦淀粉少，你用水把少量面粉调匀，用个铝盆里面放1厘米厚的荞麦水溶液，下面用大锅做开水，放下并转动铝盆，待荞麦水溶液呈现半透明状时，拿出来凉粉就好了，倒入凉水使凉粉收缩就能取出来了，改刀加作料就好了

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更新于 2023-03-09 23:31   

荞麦面做馒头一定要掺白面，因为荞麦面没有面筋，包裹不住发酵时产生的气体，所以单独用荞麦面是做不成馒头的。荞麦馒头掺的白面比利越大，口感越细腻，如果第一次尝试这种粗粮馒头，可以试一下白面三百克，荞麦面一百克比例，这个比例还是比较容易入口的。 荞麦分两种，一种叫甜荞，一种叫苦荞，我们常见超市里的浅灰色的...

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