更新于 2022-08-30 22:24   

阅读(46) 答案(0) 标签： 凝固剂 /

更新于 2022-08-30 22:25   

阅读(41) 答案(0) 标签： 凝固剂 / 豆腐 /

更新于 2022-08-30 22:25   

阅读(25) 答案(0) 标签： 凝固剂 / 凉粉 /

更新于 2022-08-30 22:25   

阅读(35) 答案(0) 标签： 凝固剂 / 添加剂 / 食品添加剂 /

更新于 2023-02-22 11:41   

一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。

阅读(21) 答案(1) 标签： 凝固剂 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-24 15:52   

嫩豆腐，我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃。嫩豆腐是可以用来制作豆腐乳的，生活中自己制作的嫩豆腐，主要是由黄豆或者大豆制成的，口感更细腻，香味更浓，那嫩豆腐和老豆腐哪个好吃呢？快来让我们一起了解看看吧！制作方法不同。嫩豆腐一般分为南豆腐和内...

阅读(16) 答案(1) 标签： 豆腐 / 嫩豆腐 / 口感 / 老豆腐 / 凝固剂 / 盐水 /

更新于 2023-04-25 08:05   

豆腐是中国的传统食品之一，相传为汉朝淮南王刘安所发明。豆腐可以常年生产，不受季节的限制，味美又养生，所以成为许多家庭素菜的主要食材。豆腐的主要生产过程是将大豆磨成豆浆，再使用凝固剂制成含有大量水分的凝胶体，其成品就是豆腐了。 豆腐的种类： 豆腐有南北豆腐之分，区别就在于点豆腐的材料不同。根据凝固剂...

阅读(23) 答案(1) 标签： 豆腐 / 豆浆 / 凝固剂 / 包布 /

更新于 2023-04-25 13:24   

北豆腐是是卤水豆腐，在制作豆腐的过程中往豆浆内使用了卤水作为凝固剂制作而成。含有丰富的铜、钙碳水化合物、蛋白质等物质，口感比较醇香，具有一定硬度、弹性、韧性，比较常见的做法是烧制食用。 北豆腐是卤水豆腐 北豆腐是卤水豆腐，又被叫做北方豆腐、老豆腐、硬豆腐。是在制作豆腐的过程中使用了...

阅读(31) 答案(1) 标签： 豆腐 / 北豆腐 / 卤水 / 凝固剂 / 口感 / 韧性 /