更新于 2022-09-12 19:16   

用料 鲜香菇 五只 白萝卜 三分之一根 山药 一小段 生菜 几片 豆腐 半块 玉米 半根 大米 小半碗 小米椒 四根 塔吉锅的第一次的做法 香菇洗净切块白萝卜削皮切块，块要稍微厚大一些豆腐切条煎锅放橄...

阅读(21) 答案(1) 标签： 塔吉锅 / 锅 /

更新于 2023-02-23 14:29   

第一次使用先养锅：第一次使用前，可在洗净后加入半杯米及七分满的水煮一锅稀饭，并将煮熟的稀饭放置锅内一晚，这么做能填补陶锅表面的小气孔，让锅身较不易出现裂缝或沾附异味。用完先浸泡，待冷却后再清洗：剧烈温差易使陶器产生裂缝，使用完最好用清水倒进尚热的锅中进行浸泡，待锅具降温后再进行清洗动作。务必完全干燥...

阅读(8) 答案(1) 标签： 塔吉锅 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-24 09:33   

对于不在意颜值的人来说当然是塔吉锅更好了。日本塔吉锅，选了透明盖子的方便看食物状态~~~我能说这是我用过的最方便的锅了嘛……实在是好用到哭啊…分分钟食材就变美味了，还保留了水分…懒人必备神器呢!!! 还有我最爱的紫色塔吉锅 Tagine 为心爱的人 一秒变大厨我购买的是九寸的 作为一名合格的广东人...

阅读(8) 答案(2) 标签： 塔吉锅 / 珐琅锅 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-21 00:34   

肉类：用一般锅具烹煮肉类料理时，食材和酱料的水分会随时间，从锅盖与锅体的缝隙之间不断流失，因此必须非常小心，才不会造成底部烧焦。但塔吉锅因为锅盖和锅体的气密性及保温性佳，因此烹煮时蒸气会从锅盖洞口出来，但水分不会流失，因而能锁住肉类的美味，还能同时保持口感。体积小的海鲜：市面上的塔吉锅尺寸偏小，多半...

阅读(30) 答案(2) 标签： 塔吉锅 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-06 00:38   

塔吉锅 tagine 产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。

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更新于 2023-04-21 03:01   

每每看到热腾腾的煲仔饭，都有一种说不出的喜悦，看着那还在滚烫的米粒，听着那扑哧扑哧的冒气声，心里升腾着一种深深的满足感。尤其是在这寒冷的冬季，更让人倍感温暖。 四处打听，才知道做煲仔饭的锅叫塔吉锅，11寸的大小，2-4人份，想着可以做给家人朋友吃，粉蓝的盖子，黑色的底，素雅宁静。跟做煲仔饭的老板讨...

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更新于 2023-04-21 03:01   

健康功效料酒：活血化瘀姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料明虾16只番茄酱2勺相克食物生抽1勺料酒半勺盐少许蚝油半勺胡椒粉适量姜适量相克食物葱适量相克食物生菜(装饰用的)可有可无微波番茄虾的做法1.明虾16个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。2.虾用半汤匙料酒，两汤匙番茄酱、半汤匙...

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