烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸...
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更新于 2022-09-12 18:24
用料 鹅肉 500g 黄豆 300g 泡椒 少许 老姜 少许 蒜 少许 嫩姜 少许 花椒大料八角小茴香 少许 白糖 半茶勺 生抽 一茶勺 料酒 一茶勺 二荆条 一个 ...
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更新于 2023-02-11 18:49
广东深圳的特产有南澳鲍鱼，公明烧鹅，光明乳鸽，西丽芒果等等。广东深圳的物产比较丰富，当地的自然资源条件优渥，随着当地经济的发展，也带动了当地的旅游业，比较吸引游客的是当地的特色物产，南澳鲍鱼就是深圳的一种特色美食，当地人喜欢吃海鲜，尤其是鲍鱼，南澳鲍鱼的品质比较优良，吃起来比较肥美，具有极高的营养价...
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更新于 2023-02-16 22:49
大家都知道，朱元璋是一位“草根皇帝”，他出身平凡且普通，家里兄弟姐妹多，靠种地为生，为生活所迫，他还当过和尚讨过饭。 他能够开创明朝，除了自身优秀之外，也得到了许多良臣武将的帮助。然而历史上，许多开国皇帝，在建立自己的皇朝后，都干过杀死功臣之事。 朱元璋也是如此，跟他一起开创了明朝盛世的...
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更新于 2023-02-23 12:01
整只的烧鹅和烧鸭，可看腿部，烧鸭腿比较短，基本与屁股齐。烧鹅腿明显长于屁股，而且比较粗壮。其次可看没有拔干净的毛，如果有白毛的一定是鸭。但是，黑色的不一定都是鹅，因为有些鸭种的细毛也是黑的。还有，可看皮上的网纹，烧鹅的网纹很明显很深，烧鸭的网纹比较浅，不明显。而口感最好辨认，鹅纤维比较粗，烧鹅肉质粗...
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更新于 2023-03-24 08:39
1.鹅公村：鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。这道菜采用了荔枝柴烧制，所以烧鹅闻起来很香，吃起来皮脆柔嫩，非常美味。地址位于芳村花地大道南402-404号。广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名 2.表妹金旺旺酒家：这家餐厅是一家有...
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烧鹅 /
更新于 2023-03-08 04:52
烧鹅是哪里的特产？让我们一起了解一下吧。烧鹅是广东省的一道特色美食，属于粤菜。烧鹅起源于烤鸭，烧鹅是通过去掉整只鹅的翅膀和头部制成的。成品菜的腹部含有卤汁，味道醇厚。它具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。如果蘸上酸梅酱，它会呈现出特殊的味道。拓展：烧鹅和烧鸭的区别有哪些1、外观区别（1）看嘴巴鹅嘴...
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更新于 2023-03-13 00:48
用料主料鹅肉1000克调料食盐5克蒜10克八角5克桂皮3克虾酱5克白砂糖10克麦芽糖10克白醋3克白酒3克烧鹅的做法1.鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身，悬挂当风处吹干2.海鲜酱（虾酱），白糖，精盐，香料末等，同放入一盛器中，搅拌调匀3.蒜头去外衣捣烂成茸，连同玫瑰露酒（白酒）加入酱料中混合4.麦芽糖（饴糖...
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更新于 2023-03-11 15:36
烧鹅上庄和下庄的区别在哪？让我们一起了解一下吧。1、部位不同上庄主要有胸和翅，肉多，但肉薄，骨头比下庄多；下庄主要以腿和屁股为主，腿肉是整只烧鹅的精华，但屁股太肥太腻了。2、口感不同上庄的肉吃起来更加紧实；下庄汁水丰富，肉也更加嫩。3、价格不同因为下庄有两只鹅腿，所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。拓...
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更新于 2023-03-11 17:22
烧鹅和烧鸭的区别有哪些？让我们一起了解一下吧。1、外观区别（1）看嘴巴鹅嘴巴比较尖，鸭子嘴巴比较扁。（2）看头颈鹅的头部会有明显的髻，鸭子头部没有髻，并且鹅的颈部比鸭颈长得多。（3）看腿鹅腿比较长，鸭腿比较短。（4）看表皮纹理烧鹅的表皮偏深褐色，有点深红色，烧鸭的表皮棕咖啡色，没有烧鹅那么红。烧鹅的...
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更新于 2023-03-19 07:40
搜出来一份十大： ●广州酒家●大塘烧鹅●鹿鸣酒家●朱仔记食府●竹溪酒家●泮溪酒家●百花山庄度假村●鹅公村●炳胜 ●温祈福酒家另一份十大（包含了菜市场档口）：广州酒家醉佳烧腊泮溪烧味烧鹅仔大塘烧腊太和烧腊朱仔烧腊粤煌烧腊炳胜记胜记烧腊留意重叠部分：广州酒家，朱仔记，炳胜，泮溪酒家
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