更新于 2023-02-24 09:00   

其实，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。为了尽得其味，人们也使出了浑身解数，把任何做虾的方法都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者酱油。不过由于九节虾...

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更新于 2023-04-05 13:09   

不是。斑节虾俗称：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾拉丁文名：Penaeus （Penaeus） monodon Fabricius[地方名]草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称大虎虾。九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。

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更新于 2023-04-05 13:12   

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更新于 2023-04-05 15:25   

区别的特征主要是看虾的尾巴，尾巴上有一抹销魂的黄、蓝色小包边的那就是竹节虾无误了。野生的一般体色偏深点。

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更新于 2023-04-05 15:27   

竹节虾（真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科）学名：日本对虾俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名，它真正的名字是日本对虾，在日本又叫车虾，在咱们国内又叫花虾、斑节虾、花尾虾、基围虾（和刀额新对虾、南美白对虾俗名冲突，多见于华东地区）。这种虾并不是只有日...

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更新于 2023-04-05 15:34   

吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生，味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色，而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道鲜甜但肉质较粗，淡水河鲜味鲜肉滑，但肉质不结实，只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感，咸淡水交界处在广州附近的就...

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更新于 2023-04-05 15:35   

九节虾的保存方法有很多，当中，我们最常见的的保存方法大概有三种，即冰箱干养法，水养法以及沙养法，如果是在普通的家里，一般建议使用冰箱干养法或者水养法这两种比较简单的方法。冰箱干养法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还...

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更新于 2023-04-05 15:35   

是淡水虾。一般如果是海虾的话都是冰冻着卖的。九节虾是在咸淡水处长大，加上浪多，浮游生物及氧气也足，因此此处所产的虾肉质最靓，脆爽带甜，而且最大的可以长到二两多一只。

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更新于 2023-04-05 15:35   

就目前来讲沿海地区的价格一直非常的高，浙江地区估计活虾要140元左右一斤。好吃但很贵啊。按地区和气候季节而定，一般价格是40-120不等

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更新于 2023-04-05 15:36   

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