干贝即扇贝的干制品。富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降...
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让我们一起来分享和学习干贝的相关信息吧！
更新于 2022-09-12 16:58
在烹饪干贝之前，先要把它泡发。泡发好的干贝，它的体积会变大，而且质地会变得松软，适合烹饪。
把干贝放在碗里，加入凉白开，水量不要太多，不然会冲淡干贝的鲜味。水和干贝的配比保持在1:5左右就可以了，在水里放几片姜片，这是用来去腥味的。
干贝的烹饪方法很多，最常见的就是熬粥、煲汤、蒸蛋，或者在炒菜的时候...
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干贝 /
更新于 2022-09-13 11:03
活扇贝外壳紧闭，以大者为佳。冰冻扇贝要求外观光洁、出肉率高肉粒大且饱满、肉色光泽无异味，干制品因产地不同质量有较大差异，日本产的江瑶柱粒大、呈棕色，属上品；大连产干贝呈黄白色、干爽而硬气味清香，品质中等；越南产者黄色质软、盐含量较高，品质较差，也最便宜。一般来说，干贝要求颗粒完整干燥、大小均匀、坚实...
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更新于 2022-09-13 11:03
干贝海鲜粥食材:大米两把（约50克），干贝略少于大米，海虾10只，花生油，香油，葱姜，姜粉，盐，胡椒粉，西芹一小根。
1、干贝洗净后用温水泡软，撒成丝。
2、大米淘洗干净浸泡半小时，开水下锅，干贝丝同时放入电饭煲（口感好就用砂锅），滴入香油（花生油），盖盖子熬煮。
3、粥煮至米开花时，开盖放入...
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更新于 2022-09-13 11:04
1、准备新鲜的排骨，根据人口数取适量排骨。冬菇、少量干贝、海带、山药。将排骨切块用开水焯下，并且洗净晾凉备用。冬菇洗净切片，干贝可以用温水稍微泡一下。海带需提前泡发将其洗净。山药洗净切片。
2、焯掉排骨的水倒掉之后，重新将锅洗净后放入排骨和清水烧开，若是有电砂锅更好，可以定时一小时，若是没有此物，...
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干贝 /
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更新于 2022-09-13 11:04
干贝的营养很丰富，既然是肌肉，那么丰富的蛋白质是没跑的。干贝里面含有的多种人体必需氨基酸，尤其是谷氨酸，就好像味精一样，是鲜美的来源。
除了蛋白质，干贝里面还有丰富的不饱和脂肪酸。这个东西在海产品里面很丰富，我们也经常建议孕妇吃一些海产品，可以摄入充足的不饱和脂肪酸，也就是DHA，来帮助宝宝大脑发...
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干贝 /
更新于 2022-09-13 11:04
材料：猪小排300g，干贝20g，大米200g，葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，盐适量。
做法：1、干贝洗净浸泡一夜
2、大米浸泡半小时，沥干拌入1小勺植物油
3、排骨剁小块焯水、洗净
4、排骨、干贝、生姜丝入锅，倒入足量清水，大火煮开后改小火炖30分钟左右
5、倒入大米煮开后中火煮约40分...
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干贝 /
更新于 2022-09-14 11:26
孕妇是可以喝竹荪干贝汤的。竹荪干贝汤的营养价值很高，不仅给人体补充了大量的养分，还能预防和治疗多种疾病，不仅于常人有益，于孕妇也是大有益处的。
孕妇吃竹荪干贝汤的好处有：
1 竹荪干贝汤是大补之物，与肉一起炖着吃能够帮助孕妇调理身体，为生产做好准备。同时也能促进胎儿的生长发育，令胎儿更加健壮...
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干贝 /
更新于 2022-09-14 11:26
竹荪干贝汤的做法一
做法
1.取竹荪20克，干贝200克。
2.将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，干贝洗净泡开水
3.先将干贝下锅熬20分钟，再将备好的竹荪放入锅内煮5-10分钟，加适量食盐、鸡精，就是一锅鲜美可口的好汤，俗称“竹中之荤”。
竹荪...
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更新于 2022-09-14 12:02
有研究表明，人们食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是很有帮助的。干贝中含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝用来熬粥能很好的保留干贝中的营养成分，同时干贝的鲜味也充分渗透到粥中，吃起来鲜甜可口。除了好吃外，干贝粥的营养价值也极高。相关推荐：干贝如何保...
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更新于 2022-09-14 12:02
下面一起来看看几种美味的干贝粥的做法！
干贝白粥
材料：干贝，大米，葱花，油，盐，黄酒
1、取干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝；
2、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用；
3、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可；
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