豆沙月饼的做法
更新于 2023-02-25 04:47
用料中筋面粉100g、枧水2g、转化糖浆70g、咸蛋黄8个、豆沙馅320g、花生油20g做法①枧水、转化糖浆和花生油倒到盆里,用蛋抽子充分搅拌均匀,筛入面粉,揉成团,放入冰箱冷藏松弛至少一个小时。②咸蛋黄隔水蒸熟,豆沙包裹着蛋黄,大致搓圆,松弛好的饼皮分为22g一份,包住馅料往上推,也基本团成圆形。...
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更新于 2023-02-25 04:47
用料中筋面粉100g、枧水2g、转化糖浆70g、咸蛋黄8个、豆沙馅320g、花生油20g做法①枧水、转化糖浆和花生油倒到盆里,用蛋抽子充分搅拌均匀,筛入面粉,揉成团,放入冰箱冷藏松弛至少一个小时。②咸蛋黄隔水蒸熟,豆沙包裹着蛋黄,大致搓圆,松弛好的饼皮分为22g一份,包住馅料往上推,也基本团成圆形。...
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更新于 2023-02-25 04:50
1、南瓜、土豆去皮去瓤,直接放入蒸屉上,大火蒸约20-30分钟至软烂,取出入容器中搅拌均匀;2、倒入炒锅中不停翻炒,其间加入油炼乳,分次加入澄粉,一直炒至糯糯的,很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些;3、备馅,分成25g一个。(我的模子50g,我用皮馅1:1,所以25g。你也可以用皮馅4:6或者...
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更新于 2023-03-07 14:24
十大热门豆沙月饼品牌产品排行榜都有什么,一起来看看小编的分享吧!1、美心月饼丰盈秋月礼盒2、广州酒家利口福3、元朗荣华月饼4、北京稻香村老式中秋月饼5、杏花楼多口味月饼6、莲香楼蛋黄豆沙月饼7、潘祥记云腿月饼8、金九月饼9、德林多口味苏式酥皮月饼10、潘祥记中秋月饼拓展小知识:月饼的历史介绍月饼在中...
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更新于 2023-03-07 14:24
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更新于 2023-03-12 04:25
豆沙月饼的制作方法是怎样的?让我们一起了解一下吧。月饼豆沙馅料的做法食材:红豆赤豆500克、花生油200克、白砂糖180克。步骤:1、豆子用水浸泡一个晚上。2、淘洗干净。3、加入适量的水,大火煮开改中小火焖煮,中途需翻拌,需要加开水以免烧干。4、煮约三十分钟用勺子按压一下豆子看是否酥烂,没酥烂还需开...
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