更新于 2022-11-06 16:12   

松软的分蛋海绵蛋糕，搭配上浓郁奶香十足的马斯卡彭奶酪，只是简单变化一下外形，就可以做出好吃又很有趣的提拉米苏蛋糕卷。方子份量适合28*28cm烤盘一份。食材鸡蛋 160g细砂糖 90g低筋面粉 90g咖啡粉 3g咖啡粉用水 5g糖粉 12g马斯卡彭奶酪 120g淡奶油 150g细砂糖 12g装饰用糖...

阅读(20) 答案(1) 标签： 厨师机 / 蛋糕卷 /

更新于 2023-02-23 22:12   

蛋糕卷可能是爱做甜品的宝宝一辈子的宠儿，因为太多种形式了!不仅可以卷进各种自己喜欢的东西，非常好吃;也可以根据自己的喜好做各种装饰，颜值爆表哈哈~这几天做了这个软绵绵的小天使蛋糕卷，非常的软萌，最好吃的是内陷哦~吃厌掉了一般的奶油内陷蛋糕卷，做一发乳酪内陷的，口感上带了一点酸味，更适合夏天增加一点食...

阅读(14) 答案(1) 标签： 棉花糖 / 乳酪 / 蛋糕卷 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 22:38   

今天分享一个不一样的蛋糕卷，做完之后脑海里只会飘过一个词：白雪公主。雪白的奶油蛋糕，加上草莓和蓝莓的点缀，是不是很像白雪公主嫩白的肌肤、动人的大眼睛和可人的小红唇?!是不是只有我的想象力那么丰富。和一般的蛋糕卷不同，这个不是O型卷也不是e型卷，伦家是年轮卷，所以在后期的操作上也有些不同。蛋糕卷的方子...

阅读(8) 答案(1) 标签： 奶油 / 蛋糕卷 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-26 12:21   

1.低筋面粉过筛，黄油切小块煮沸，开始冒泡立即离火；立即倒入过筛的低筋面粉用耐热刮刀搅拌均匀2.分3-4次加入牛奶，每次都搅拌均匀；分次加入3只蛋黄和1只搅拌均匀的全蛋，每次确保搅拌均匀後再继续加入下一次的量；完成的蛋黄糊应该是细腻均匀，没有水油分离的状态3.将3只蛋白分别在大泡、细腻的泡沫和即将没...

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更新于 2023-03-10 20:33   

相信喜欢吃蛋糕的人非常多，所以想自己在家做蛋糕吃，然后就会在网上搜索教程，但是由于量的不同，烤出来的蛋糕口感也是不一样的，最近有小伙伴问蛋糕中间湿黏的原因是什么?为什么蛋糕中间会湿黏呢?蛋糕卷做出来总是湿发粘与用低筋面粉、 搅拌均匀，烤箱预热及温度有关。具体原因如下：1、蛋糕烘焙时间不足，蛋糕还没有...

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更新于 2023-03-31 10:32   

蔓越莓果酱蛋糕卷是很美味的早点哦，香味浓郁，制作起来也是很方便的，需要我们准备的食材有蔓越莓果酱、蛋黄、砂糖、蛋白、油、热水、低粉。1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油2.蛋白打到钩状会垂下，5分钟左右3.低粉过筛加入蛋黄液时，会直接用搅拌器打匀，不会起筋，也不会有结块，好顺手。4.做好的面糊分...

阅读(11) 答案(1) 标签： 蔓越莓 / 果酱 / 蛋糕卷 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-05 10:10   

罗森各店与台湾刨冰专门店ICE MONSTER推出合作系列的“Uchi cafe SWEETSxICE MONSTER 芒果蛋糕卷”将于7月18日发售。芒果蛋糕卷采用人气芒果刨冰般的蛋糕卷，搭配芒果冰激凌、果肉和椰子鲜奶冻，售价350日元。

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更新于 2023-04-21 02:09   

ICE MONSTER与LASWON合作甜点!「Uchi café SWEETS×ICE MONSTER芒果瑞士捲」与「ICE MONSTER芒果冰棒」登场被选为世界最棒甜点TOP10，来自台湾的人气冰店「ICE MONSTER」，与便利商店「LAWSON」合作推出「Uchi café SWEETS...

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更新于 2023-04-21 06:53   

材料:无盐黄油30克、低筋面粉39克、抹茶粉5克、牛奶39克、鸡蛋3个、细砂糖45克、盐0.5克内馅:淡奶油200克、细砂糖18克做法:1.备料,取1/3牛奶加入抹茶粉混合2.黄油放在小锅中,小火加热煮沸马上关火,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀,分2-3次将牛奶加入拌均匀,再加入抹茶...

阅读(17) 答案(1) 标签： 抹茶 / 蛋糕卷 / 养生 / 食疗 /