更新于 2023-02-23 16:28   

不可以了，离开冷冻环境会容易坏掉的，因为它本身的组织结构已经被破坏了。鸡蛋的保存方法是冷藏的，而且保鲜时间会很长，如果你是放在冷藏箱里就没问题，我上个月就腌过，在妈妈的指导下做的，现在家里还有没吃完，蛋黄很好吃的说。

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更新于 2023-02-23 16:28   

主料：土鸡蛋辅料：食盐调料：白酒1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。2、另准备一个干净无水的碗放入盐。3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。5、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，...

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更新于 2023-02-23 16:28   

1、你腌的时候肯定是没把容器洗干净2、腌的时候有的鸡蛋已经破掉，有营养物质外流3、盐放的不够多，浓度不高，浓度高的话什么细菌都生存不了4、没有密封好，要把空气隔绝或者尽量密封

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更新于 2023-02-23 16:28   

1、咸鸡蛋一般由于盐的浸蚀，蛋壳表面比较光滑，而普通鸡蛋表层有很不起眼的突起。所以可以用眼睛仔细观查一下，也可以拿几个放到水里用筷子夹，能轻轻地夹出来的就是普通鸡蛋！2、鸡蛋放到潮湿地方，鸡蛋会吸收空气中水分，用舌头舔一下，咸的有盐析出。3、找个大容器,放上盐水,咸的沉在下边,淡的浮在上边.清水则都...

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更新于 2023-02-23 16:28   

品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。咸鸡蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发...

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更新于 2023-02-24 12:18   

一锅水加适量花椒煮开，放入适量食盐溶化放凉，倒入干净容器内（我一般都用带盖的塑料桶）；鸡蛋洗净晾干水分，放入桶中的盐水中，放上盖子。约一个月后可以煮着吃了。这样腌出来的蛋有香味，容易出油，色泽也较好看。

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更新于 2023-02-24 12:18   

1、盐水腌蛋：腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2、白酒浸腌蛋：浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一...

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更新于 2023-02-24 12:19   

一、用土鸡蛋腌咸鸡蛋出油最多：咸鸡蛋之所以能出油，那是因为蛋黄里本身就含有脂肪，腌制过程只是把蛋黄里的油脂逼出来。土鸡蛋中的油脂含量明显高于洋鸡蛋，所以只有用土鸡蛋来腌才能出更多的油。二、加白酒或黄酒能快速出油：腌咸鸡蛋的时候可以加入适量白酒或黄酒，酒的用量并不需要太多，但它们却是能让咸鸡蛋快速出油...

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更新于 2023-02-24 16:21   

咸鸡蛋的制作方法十分的重要，这足以影响咸鸡蛋的味道与口感。由于各地地方差异，使得咸鸡蛋的制作方法各有不同，今天看看一般的咸鸡蛋的制作方法。材料：土鸡蛋、食盐、白酒。1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。2、另准备一个干净无水的碗放入盐。3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一...

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更新于 2023-03-08 03:20   

平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间，时间太短不容易入味，蛋黄也不会流油。今天就来教大家快速腌咸鸡蛋的方法，我们一起来看看吧。材料：鲜鸡蛋、盐、五香粉（十三香）、白酒工具：密封罐、保鲜膜1、买来的鲜鸡蛋清水洗两遍，第一遍用钢丝球慢慢洗，第二遍用流水冲干净2、把洗好的鸡蛋放到漏筐里面晾干水分，最好放在...

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