更新于 2022-09-29 21:20   

面圆越来越大,也越来越薄。 9、有薄厚不均的地方,再用擀面杖加加工。 10、将面片一正一反叠起来,刀将面片切成一公分左右宽。 11、将折叠的面条理一理,手工面就做好。

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更新于 2023-02-25 08:21   

Step 1( Panasonic SD-BMS105T Mode30 义大利面团模式 )只要15分钟马上打好乌龙面面团‧‧‧※ 可以直接使用中筋面粉 300g，没面包机的话可以用手揉至光滑。Step 2将机器打好的面团揉圆后，包上保鲜膜或用深锅盖住以防风乾，静置两个小时醒面，让面团松弛，先将面团分...

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更新于 2023-04-03 08:52   

材料：中筋面粉1 斤、过滤清水约280 CC～300C.C面条、水饺皮都得从揉面基本功开始，揉好面团，万事就成功了一半。1斤中筋面粉可揉出1斤半的面团，等于6～7人份的面条，或是90张饺子皮。揉面基本功：1.准备玻璃或不锈钢的半圆形容器和适量冷水，倒入面粉，先将一半份量的水，分成三到四次少量的加入...

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更新于 2023-04-03 08:54   

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更新于 2023-04-09 04:26   

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更新于 2023-04-25 11:23   

盐加水融化倒入面粉内用筷子搅成棉絮，用手不断揉捏棉絮成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟。面团醒发后再揉捏一遍，在案板上撒上干面粉并擀开面团成薄片，再切成均匀条状，撒上干面粉抖开，热水下锅煮熟即可食用。 手擀面的制作方法 准备食材：面粉、盐、青菜、香油 1、盐加水融化后，...

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