更新于 2022-09-13 11:14
主料：鸭头5个， 洋葱半个。辅料：油10ml， 盐 3g，红辣椒3个， 八角2个， 桂皮2个， 葱1根， 姜3片， 草果适量， 香叶 2g，酱油7ml， 卤汤适量， 花椒2个。做法1.鸭头洗净泡至1小时。2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。3.锅中注入水，将鸭头焯水。4...
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更新于 2022-09-15 11:37
我自制的，可试试，听朋友说比外面买的好吃，嘿嘿一、把鸭头洗干净后放在水里煮，第一道水开后把水倒了，把鸭头捞出来二、把配料准备好（茴香、辣椒一定要辣的哦、糖、盐、酱油、姜多放点好去味道、蒜）三、在锅里倒上油，放入适量的盐，把姜蒜放入锅中，倒点米酒，把鸭头放入锅中，倒一点水，水要能把鸭头浸入，放入茴香、...
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更新于 2023-02-12 03:42
德庆特产有德庆贡柑、谢村“鸭头绿”桂味荔枝、西江肉桂、酒糟花生、德庆首乌、德庆酥、无比古方酒、德庆巴戟汁、西江酿豆腐、四季蜜龙眼、金山绿茶、巴戟酒、德庆广佛手。德庆贡柑德庆贡柑被誉为中国第一柑，原产于广东省德庆县，果色金黄、皮薄光滑、肉质香甜、清甜无渣、果汁丰富、清甜可口、香蜜浓郁，味道特别好。德庆...
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更新于 2023-02-19 09:00
天气一热就想喝点小啤酒 ， 啤酒一上 ， 那下酒小菜可就要勤备着点了 ， 鸡身上有一东西最便宜 ， 男人用它下酒 ， 女人当它是零食 ， 时不时的做上一锅 ， 美美的吃着 。它就是鸡脖子 ， 这地方的肉活 ， 不像腿肉那么塞牙 ， 肉虽不多 ， 却是大家的最爱 ， 关键是做好了比麻辣鸭头都好吃 ， ...
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更新于 2023-04-01 09:13
所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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更新于 2023-04-01 09:11
1.鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉2.香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好3.鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水4.将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右5.至汤汁收干后，即可出锅6.端上桌，再来瓶小酒，真是好...
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更新于 2023-02-22 22:17
怀孕初期吃鸭头是可以的，鸭头是经过卤料煮制之后的熟食品，所以鸭头当中的味道非常的足，有各种调料的香味。怀孕初期，如果没有胃口的话，想通过吃鸭头来调节一下食欲是可以的。但是大部分鸭头在制作的时候都会加入一些辛辣味的调料，所以我们买到的大部分鸭头都是辣味的。对于怀孕初期的孕妇来说，过量的吃辛辣口味的鸭头...
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更新于 2023-02-23 01:47
干锅鸭头可以开胃，促进食欲，但是注意不宜多吃。干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。
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更新于 2023-02-23 01:47
准备材料:主料：生鸭头。辅料：姜、蒜、香菜、干辣椒。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。香料：花椒、大料、桂皮、香叶。具体步骤:1.鸭头洗净，一定要拔净残留的鸭皮绒毛备用。2.将辅料葱和姜拍碎切断备用。3.洗净香菜，去掉根部。4.将香料放进料包里，这样方面入味后取出，不影响菜品形象。5.锅里的油...
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更新于 2023-02-23 01:47
材料:鸭头6个、香菜、花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(临时代理黄豆酱油)、盐、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜、蒜。做法:1、鸭头拨尽细毛，洗干净。香菜洗好备用。姜、蒜拍爆。2、放少许花生油，爆香花椒、干辣椒和豆豉，加水，放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐，稍煮出味。3、将鸭头放入，淋入...
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