更新于 2023-04-25 16:39   

准备食材之后，把面粉、温水、面肥都放入盆内搓揉，将面团充分搓揉均匀之后放在温暖的地方发酵四个小时。把发面取出，加入苏打粉继续搓揉，并且将红枣去核清洗干净。把面团分成剂子做成花糕的形状，放上红枣后大火蒸煮30分钟即可出锅。 步骤1 准备食材：面粉500g、红枣10粒、面肥50g、苏打...

阅读(37) 答案(1) 标签： 搓揉 / 面团 / 苏打粉 / 剂子 /

更新于 2023-04-25 17:28   

在炒肉的时候，若是没有淀粉想肉很嫩时，可在炒之前用鸡蛋清进行腌制，这样能锁住肉片里面的水分，若想口感更好的话，可适当加入一些苏打粉搅拌均匀，但不宜提前放盐，否则会容易导致肉片里面的水更快的流失。 没有淀粉炒肉嫩的方法 在平时中将肉片放在淀粉里腌制一下，炒出来的肉会更加的鲜嫩，若是没...

阅读(15) 答案(1) 标签： 淀粉 / 红薯粉 / 腌制 / 肉片 / 口感 / 苏打粉 /