更新于 2023-03-08 20:07   

不能用了热水，不然石花菜容易融掉。可以用凉水或温水，凉水泡的久，用40~50℃的温水泡两小时左右就好了。两个小时左右可以泡好，泡泡发后将根，杂质和一些碎片去除，然后凉拌，味道非常清爽脆嫩，可以清热解暑，也可以加点姜汁。

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更新于 2023-03-08 20:10   

凉拌石花菜是过用开水焯一下的，但是不能太久，不然容易融化。如果在烹饪前将石花菜泡过温水，则无需将其焯一下。将石花菜在40度水中浸泡2小时。焯过的石花菜在盘子上看起来不错，煮后味道更好。

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更新于 2023-03-08 20:10   

石花菜是一种红藻，在中国所有海域都可以看到。石花菜直立生长，有许多分支，通常长20至30厘米。石花菜在浅水区的珊瑚礁上生长。 颜色有紫红色，棕红色，浅黄色等，因为它们的形状像珊瑚，因此也称为草珊瑚。藻类的大小根据物种和生活环境的不同而有很大差异。 小的只有1〜1.5cm或2〜4cm，通常为10〜20...

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更新于 2023-03-10 00:57   

建议过水后再炒菜。 芦笋属于植物的根茎，种植过程中都是在泥土中深埋，必不可少的会沾染泥沙。加上芦笋种植过程中也会施放农药和化肥，所以焯水是不可缺少的。因为芦笋焯水可以: 1、去除芦笋身上的农药残留，并且可以去除芦笋的草酸和一部分异味。 2、加速芦笋的成熟，通过焯水和过凉，使芦笋的口感更加的清脆。 现...

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更新于 2023-03-10 01:01   

芦笋不过水也是可以炒菜的，但是味道和口感不是很好。 若时间充足建议焯水后再炒，因芦笋含草酸，焯水后可去除部分草酸，且焯水后芦笋更显翠绿，后续烹调时不易变色且节省时间。 而芦笋好吃的做法多样，荤炒、素炒、白灼皆宜。例如荤炒的有芦笋炒肉片、芦笋炒培根、芦笋炒蛋，素炒则有芦笋炒蘑菇、芦笋炒百合等等。

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更新于 2023-03-10 01:01   

把芦笋去掉外皮，老的部分要去掉，水要大火烧开，记住要全程大火，加入少量盐和几滴植物油，然后再倒入芦笋段，大火煮3分钟，一般焯水的时间不要错过3分钟，如果是量少可以减少时间。加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿，加盐是为了让芦笋充分进味，方便接下来的烹饪，更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质不易流失。

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更新于 2023-04-10 11:16   

1.鲜香菇炒芦笋主料：芦笋(250克)、鲜香菇(4朵)、红、黄椒(各1小块)辅料：干辣椒(4个)、蒜(1瓣)、姜(1小块)做法：1、芦笋洗净芦笋切段;2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉;3、黄红彩椒切小菱形块;干辣椒切小段，蒜切片;姜切丝;4、香菇洗净切小片;5、热油锅，倒入干...

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