更新于 2023-03-08 14:01   

1.用开水冲洗 猪腰子需要用沸水冲洗以去除尿骚味。首先，去除猪腰子肉上的附件，然后剖开去白色的筋（这个是臭腺），片成薄片后用水冲洗，然后用沸水冲洗以去除猪腰子上的杂质，同时稀释猪腰子肉的异味。 2.涂白酒 猪腰子肉可以用白酒涂抹以去除尿骚味。首先将猪肉里脊切成白色的子午线，将猪腰子肉分成两半，然后将...

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更新于 2023-03-08 14:04   

猪腰子是猪的肾脏，肾脏是泌尿系统必不可少的部分，也是输尿管的来源，自然猪腰子就会有强烈的尿骚味。尿骚味的去除讲究方法，单独用水冲洗不能除去猪腰子中的尿臭味，而且如果在洗涤过程中未将其去除，则烹饪后味道会改变。清洁时，应首先去除猪里脊肉表面的薄膜，然后切开以去除异味，最后用白酒擦净。

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更新于 2023-03-31 19:47   

把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。这步很重要，也很关键，一定要处理好。一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观。切开后，一定要...

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