更新于 2023-04-24 18:38
芜湖的特色小吃有无为板鸭、芜湖蟹黄汤包、煮干丝、虾子面、渣肉蒸饭、无为送灶粑粑、芥菜圆子、芜湖刀鱼、海螺沙煲、芜湖臭干、腰子饼、弋江羊肉、奎湖漂鱼、芜湖老鸭汤泡锅巴。1、芜湖蟹黄汤包 芜湖蟹黄汤包是安徽芜湖的特色小吃，有着非常悠久的历史，早在上世纪20年代初期就享有盛名，其选料精细，结果传统的...
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更新于 2023-02-11 19:26
兴化的特色小吃有沙沟大鱼圆、中庄醉蟹、兴化鱼圆、熏烧鸭、双鱼猪肉脯、蟹黄粉皮、米甜酒。1、中庄醉蟹 中庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明朝初年，其制作方法十分精细，选用淡水螃蟹、糯米酒为主要原料，用传统的加工秘方和现代新工艺，经过二十多道工序醉制而成，所制作出来的醉蟹...
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更新于 2023-02-12 03:03
泰州的特色小吃有宣堡小馄饨、靖江蟹黄汤包、黄桥烧饼、靖江肉脯、泰兴粯子粥、姚老五包烧饼、皮卷、姜堰酥饼、马桥馄饨、曲霞德泉汤包。1、宣堡小馄饨 宣堡小混沌是江苏泰州的特色小吃，距今已有近百年的历史了，宣堡小馄饨采用纯手工制作，分为拌馅、擀皮、捏包、做汤、出锅，所制作出来的小混沌具有皮薄馅嫩、味...
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更新于 2023-02-12 04:28
南通的特色小吃有西亭脆饼、南通油饼、林梓潮糕、白蒲茶干、如皋烧饼、丁普照蟹黄包、草炉烧饼。1、丁普照蟹黄包 丁普照蟹黄包是江苏南通的特色小吃，丁普照蟹黄包儿的面皮也很有讲究，要选用精白面粉做酵面。一年四季气温高低不同，面粉中投放的酵料比例也不一样，要求调出面酵软硬适中，绵而有韧性。每只包儿收口...
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更新于 2023-03-08 00:55
梭子蟹黄外观上看起来有点像咸鸭蛋蛋黄，呈橘黄色，粉质。
梭子蟹的黄可以吃，但建议少量食用或不食用。如果吃得过多，会引起腹泻和呕吐，蟹黄位于梭子蟹的腹部，梭子蟹的壳掰开后，蟹壳的一部分靠近嘴巴的位置，有一团鲜黄色的物质，这是梭子蟹的蟹黄。
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更新于 2023-03-08 01:01
8月至11月是梭子蟹最丰满的季节，也是大量螃蟹投放市场的季节。
这次是梭子蟹的育肥期，它的个体最为健壮，宽度可以达到100-130毫米，重量可以达到250-500克。此时，雌蟹螃蟹丰满，雄蟹为白色胶水，品质丰富，味道最丰满。
但是，吃雄蟹和雌蟹的最佳时间有所不同，通常，雌蟹适合9月食用，雄蟹适合10...
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更新于 2023-03-08 01:01
梭子蟹母蟹的蟹黄通常位于腹部，简单来说就是梭子蟹消化腺和排卵部位。
吃的时候，只需要掰开梭子蟹的壳，就能看到蟹壳口附近有亮黄色的物质，即蟹黄。但是请注意，并非所有地方里都是蟹黄，梭子蟹的蟹胃也在里面，为白色三角包状，应在进食时将其除去。
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更新于 2023-03-08 13:08
蟹籽其实就是蟹黄，螃蟹孵化小螃蟹时会产生蟹籽，而在体内时，蟹籽则是以蟹黄的形式存在的，是雌性蟹的消化腺和卵巢的结合体。蟹黄非常好吃、鲜美，略带咸味，口感沙沙的。它含有人体必需的大量营养素，例如蛋白质，脂肪，磷脂，维生素等，大多数人可以食用，冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者要少吃。应该注意的是，...
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更新于 2023-03-08 13:10
蟹籽就是从蟹黄中提取的蟹卵，但蟹黄中并不是只有蟹籽。蟹黄是雌性蟹的蟹卵及其他器官、腺体和组织液组成的，煮熟后的性状、口感类似于蛋黄。将新鲜的蟹黄漂洗并干燥，然后去除腺体，组织液和其他器官，就会得到颗粒状的蟹卵，也称为蟹籽。当蟹黄变大并变成鲜橙色时，表明雌蟹的性腺已经成熟。此时，排出体外的是蟹卵，而体...
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更新于 2023-04-23 22:21
螃蟹是大家平时经常会吃到的一种食物，喜欢吃海鲜的人是很多的，特别是在秋季的时候，一般的人吃螃蟹都是吃的，有人说螃蟹如果死了是不能吃的，很有可能吃了会中毒，因为螃蟹死了会产生有害的物质，那吃死螃蟹会中毒吗？吃死螃蟹为什么会中毒？吃死螃蟹为什么会中毒螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹...
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