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生物化学


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谷胱甘肽具有嗜核特性,这个嗜核特性具体是什么意思?

更新于 2023-01-11 17:31   

谷胱甘肽的巯基,有嗜核特性:能与外源的嗜电子毒物(如致癌剂或药物)等反应,从而阻断这些化合物与机体DNA、RNA或蛋白质结合,保护机体免遭毒物损害。(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。分子式长这样:简单来说:谷胱甘肽的 硫氢基 善于提供电子(嗜核性的表现),而有些致癌剂,自由基 善于吞...

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