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紫菜蛋花汤的功效和作用(紫菜蛋花汤怎么做好吃)

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紫菜蛋花汤的功效和作用(紫菜蛋花汤怎么做好吃)

紫菜蛋花汤是一种传统的汤,其主要原料紫菜和鸡蛋的营养价值相对较高,由于其制作简单方便.营养丰富,深受喜爱。紫菜蛋花汤具有补充营养的作用.缓解便秘的作用。下面让我们来具体看看紫菜蛋花汤的功效和作用,如何让紫菜蛋花汤美味吧!

一、紫菜蛋花汤的功效和作用

1、防治便秘:富含膳食纤维,能加速肠道蠕动。并能吸收肠道中的有害物质,促进粪便软化,润肠通便,有效预防和辅助便秘。

2、利尿消肿:性寒甜,能清肺热利尿,含有一定量的甘露醇,具有利尿作用。经常喝紫菜蛋花汤可以起到利尿作用,辅助水肿。

3、保护血管:富含磷.钾等微量元素能软化血管,保护心脏,有利于心血管健康。常喝紫菜蛋花汤能有效预防和辅助各种心血管疾病,降低动脉硬化和冠心病的发病率。

二、紫菜蛋花汤怎么做好吃

所需材料:紫菜适量.鸡蛋2个.盐适量.香油半汤匙.小葱1棵.香菜1棵.一茶匙白胡椒粉.淀粉半汤匙.鸡精1茶匙.

做法步骤:

1、将紫菜撕成小块,放入大碗中,用温水浸泡1分钟。

2、鸡蛋敲入碗中,搅拌均匀,葱切葱花,香菜切小段。

3、取出紫菜,沥干水分,放入大碗中,再加入芝麻油、盐、鸡精.白胡椒粉、葱花和香菜段,待用。

4、将淀粉放入碗中,加入半碗水,搅拌均匀,调成水淀粉,锅中加水,烧开水,倒入水淀粉,倒入水淀粉,用勺子搅拌。

5、水淀粉变透明后,关小火,然后用勺子舀出蛋液,转圈倒入汤中,这样蛋液就会全部淋完。不要把所有的蛋液都倒进锅里,否则它们都会凝结在一起,不会形成漂亮的蛋花。

6、将蛋液在锅中小火加热至成型,然后用勺子将凝固的蛋液推开,形成蛋花,将汤加热至微开,关火。

7、将汤倒入装有紫菜的大碗中,用勺子搅拌均匀,一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就准备好了。