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吃烤红薯的功效与作用(润肠通便滋补脾胃预防心血管疾病)

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 。
纤维素就是用葡萄糖制成的大分子的多糖,是植物细胞壁的主要成分,不溶于水以及其他的有机溶剂,是分布非常广的糖。
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吃烤红薯的功效与作用(润肠通便滋补脾胃预防心血管疾病)

红薯,不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。」接下来就让我们来了解一下吃烤红薯的功效有哪些吧!

润肠通便。烤红薯中含有一定维生素以及膳食纤维素,其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动,加速体内毒素以及废物代谢,具有一定润肠通便的作用。

2、滋补脾胃。从中医食疗的角度上烤红薯性味甘、平,入脾、胃经,适量吃对人体脾胃是很好的,可以很好的促进消化能力提高的作用,纠正人体贫血。

3、预防心血管疾病。烤红薯中含有一定的钾β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等成分物质,这些成分均有助于预防心血管疾病,其中钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能;β-胡萝卜素和维生素C,有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。

烤红薯怎么做好吃?

1、将红薯用清水洗净,沥干水分备用;

2、烤盘内放上一张锡纸,再把红薯放入烤盘内;

3、放入烤箱预热220度,中层烤40分钟左右;

4、烤至20分钟后,将红薯翻边,烤至熟透。

水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。红薯可以用来烤着吃,也可以用来做菜做点心,比如拔丝红薯、红薯米饭、红薯酥饼、红薯面包等。

要注意的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

烤红薯是长的好吃还是圆的好吃?

红薯长形的更好吃。红薯如果是生长环境好的话,头部会迅速长长,就像人一样一直冒尖,优质的红薯都是两头尖的。这类红薯的营养价值自然会比其他的红薯高一些。而如果是圆圆的、胖胖的红薯,一般是化肥用的过多,或突然生长迅速所致,这种都不好,还是长的红薯最正常。挑选红薯时尽量挑长形的红薯,应该没有添加什么其他的刺激性肥料,如果形状不是很规则的话,那么这类红薯建议不要购买为佳。

总结:红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。