贴秋膘是什么意思啊(立秋为什么要贴秋膘)

随着立秋时节的到来，很多人开始进行“贴秋膘”了。但实际上，“贴秋膘”并不是全国习俗，有些地区并不了解什么是贴秋膘。那么，到底贴秋膘是什么意思啊人们立秋为什么要贴秋膘呢下面带您了解其含义由来。

贴秋膘是什么意思啊? 立秋为什么要贴秋膘

贴秋膘

经过夏季，身体会消瘦，立秋就需要“补”回来，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

不过，秋季进补不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。

这些人进补注意：

脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。?

古人如何贴秋膘

“立秋之时食瓜，曰咬秋。”是《津门杂记·岁时风俗》中记载的立秋习俗。人们相信，立秋吃瓜可防秋燥、免腹泻，以及不生秋痱子。

敦煌自汉代就有种植瓜果的历史，班固的《前汉书·地理志》中记载：“敦煌，中部都尉治部广侯官杜林以为古瓜州，地生美瓜……其地今犹出大瓜，长者狐入瓜中食之，首尾不出”。

瓜有多大，班固给了个比喻——一只狐狸钻进西瓜，可以做到脑袋和尾巴都不露出来。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。初秋干燥，牛奶是养阴润燥的好选择。

敦煌南靠祁连山，周围又有草场宜牧，畜牧业便成为了古代敦煌地方经济的重要组成部分。

有牛有羊的敦煌人，乳品都是就地取材，趁新鲜喝，营养功效应该完胜今天的乳制品，其口味大概比我们小时候喝的能煮出奶皮的鲜牛奶还要香浓吧。

由鲜奶浓缩发酵而来的奶酪也不是西方人的专利，唐代敦煌的僧人和上层贵族就经常食用。

牧羊人将乳酪送到寺院，制作乳饼，在敦煌文献中有明确的记载：

《后唐长兴二年（公元931）正月沙州净土寺直岁愿达手下诸色入破历算会牒》：“粟壹斗，与牧羊人送乳饼用”，“面贰斗，与牧羊人送乳饼用”。