豇豆可以和什么一起炒(泡豇豆能和什么一起炒)
豇豆可以和:茄子、辣椒、鸡蛋、土豆、五花肉、胡萝卜、鸡胗、牛肉等一起。豇豆是最常见的蔬菜之一,不少人都喜欢吃豇豆,因为它吃起来脆嫩爽口,营养价值十分丰富。豇豆含丰富维生素B、C、植物蛋白质、磷脂、胆固醇、膳食纤维、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷、钾、钠等矿物质。下面就为大家介绍几种豇豆的做法吧。
豇豆炒鸡胗
1、鸡胗洗净,用盐水浸泡5分钟,捞出沥干水,切丝。
2、豆角洗净,去蒂去豆荚,用手摘成段。
3、清水煮沸,放入豆角煮熟,捞出沥干水。
4、热锅倒油,放干辣椒、生姜、蒜爆香,下鸡胗翻炒。
5、加料酒、酱油一起爆炒至熟,起锅备用。
6、热锅倒油,加入焯水的豆角炸干水分,起锅备用。
7、热锅倒油,把鸡胗、豆角一起回锅翻炒,放盐炒均,即可起锅。
豇豆炒土豆
1、土豆切成厚条,豇豆洗净控水,改刀切成小段。
2、锅中热油,加入土豆条翻炒,然后加葱花、红椒丝,一同翻炒炒出水分。
3、加入豇豆炒制断生。
4、然后加适量蚝油、生抽、盐、五香粉调味。
5、加适量清水,小火慢炖一会,等汤汁收干时即可出锅。
豇豆炒腊肉
1、把豇豆摘洗干净,备好腊肉、蒜和红尖椒。
2、腊肉切薄片,豇豆切小段,红尖椒去皮切小段,蒜切粒。
3、锅中放植物油润锅,把腊肉下锅煸炒出油,把腊肉拔锅边,下蒜粒爆香。
4、把豇豆下锅煸炒,炒至豇豆表面起皱时,加入尖椒翻炒。
5、调入生抽、耗油、食盐,炒至尖椒断生即可出锅。