菠萝的功效及食用技巧

菠萝的功效和食用方法

菠萝有促进消化，润肠通便，软化血管的功效。菠萝的味道酸甜可口，能够促进消化，而且本身粗纤维含量很高，有防治便秘的作用，同时也有降血压的效果，菠萝里面的菠萝酶可以帮助分解蛋白质和有糖酶等物质，有很好的利尿功效，同时这种菠萝酶还能在血液里面溶解阻塞在血液中的血块和纤维蛋白稀释血脂，改善局部的血液循环。而且菠萝里面含有丰富的膳食纤维，能够吸收水分，促进肠道蠕动加快排便。

菠萝里面的菠萝酶会刺激口腔黏膜，让嘴里有刺痛感，尤其是口腔存在疾病的人，吃菠萝更是不能直接吃，吃完之后会感觉特别疼，所以菠萝削皮切完之后再淡盐水里面浸泡，冲洗再吃能够有效的去除菠萝酶，让菠萝吃起来口感更甜。好的时候也不需要放盐太多，否则菠萝吃起来有咸味影响，口感只要适量放入一点盐，淡盐水浸泡一小时煎太久，太久了也会影响口感。

菠萝不仅可以当水果直接吃也能做，菜味道和口感都是特别好的，比如做菠萝古老肉。酸酸甜甜的菠萝加上香而不腻的肉吃起来，口感给人不一样的感觉，菠萝带有肉的香气，肉带有菠萝的酸甜感，肉吃起来不腻。菠萝吃起来也没有那么酸，而且整体来说特别刺激味蕾，口感很丰富，对于喜欢吃酸甜口的人来说，这道菜是必须不能错过的，而且加入了菠萝的古老肉和平时做的糖醋肉之类的是两种口味，一定要尝试一下。

菠萝好吃，但也不是随便乱吃。如果喝了牛奶，或者吃了白萝卜鸡蛋等就不要再吃菠萝，如果再吃菠萝一定会引起身体不适，感觉很不舒服。胃酸分泌过多的人，空腹不要吃菠萝，菠萝也是属于糖分比较高的食物，会刺激胃酸分泌，加重胃部负担。而且肠胃不好，容易腹泻的人也不要吃菠萝，有可能会加重腹泻的症状。