油泼辣子牛肉面的做法
油泼辣子牛肉面
在制作油泼辣子牛肉面的时候,一定要准备好对应的食材,将所有的食材准备好,之后要清洗干净。而我们需要将葱姜蒜末放到碗当中,再加入一点点开水浸泡,这时候就会形成汁,当然除了干的辣椒粉之外,其他的调料要放到碗当中。
这时候在锅里面放入适量的清水,将其烧开之后放入干面条,然后需要用筷子搅拌均匀。当面条煮熟之,后将其捞出放到碗当中。小伙伴们需要注意,碗里面可以放两勺的面汤,再放入一点点猪油,面汤当中可以放一点小青菜,适当的烫一下,将青菜捞出。起锅烧油,放入适量的油将其烧开,我们将青菜以及切好的牛肉放到面条上面铺好。
此刻我们将其热油倒入已经准备好的面里面,就代表油泼辣子牛肉面已经做好。而这里所使用的是干辣椒粉,通过油浇之后形成了油泼辣子。