喝白醋可不可以减肥(怎么选购白醋)

喝醋减肥的方法曾经很流行，有不上关于醋的减肥方法，醋蛋液，醋泡黄豆等等很多的小偏方。也有不少女性尝试过，不过因为难喝都没有坚持太久。说是喝醋能够阻止脂肪的堆积。那么喝白醋可不可以减肥？怎么选购白醋？我们来看一看。。

喝白醋能减肥吗

喝醋减肥法曾经风行一时，不少女性朋友都在日常生活中视白醋为减肥的灵丹妙药。那么究竟喝白醋能否减肥呢？专家表示，目前并没有确切的研究支持这种白醋减肥法。尽管大量喝醋会导致没有胃口吃其它东西，热量摄取减少，但长期下去，会造成营养不良，大大耗损健康，所以这种减重法是无法持久的。因此，白醋减肥法仍受到各种质疑，其功效有待进一步研究。

在日本、台湾流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。

有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。

虽然喝白醋能减肥的传言没有得到专家的肯定，但是白醋本身的功效作用还是非常强大的。白醋的功效与作用，一起来了解下。

白醋的功效与作用

1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。

4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。

5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。

白醋的选购技巧

1、优质醋颜色呈棕红或褐色（白醋为无色澄清液体）、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物。

2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。

3、如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的其营养价值比含有冰醋酸的白醋高。

醋食用禁忌

1、正在服用某些西药者不宜吃醋

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋

服“解表发汗”的中药时不宜吃醋

因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用

因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋

醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

6、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。