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缓解春燥,饮食早知道

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春燥吃什么好

春季的时候天气干燥,人特别容易上火,所以在饮食上应该多吃一些能够润燥去火的食物。比如生菜,芹菜,白菜,黄瓜,豆腐,菠菜,西红柿,梨,这些食物都适合在春季的时候吃。今天和大家分享几道最适合春季润燥去火的菜。

 生菜可以说是我们餐桌上非常常见的一种食材,最简单的吃法就是洗干净了蘸大酱吃特别香,但是对于不喜欢吃蘸酱菜的我来说,生菜蘸酱也不是那么美味,我喜欢做蚝油生菜,把生菜洗干净快速焯一下,水在小碗里面准备点料汁放上小米,辣蚝油盐,味极鲜一点点,淀粉少加一点水调成料汁锅里面烧热油,放上蒜末爆香,然后把料汁倒进去烧开粘稠之后,直接淋到生菜上就做好了,是不是也特别简单。

 芹菜也是在春季润肺降燥比较好的食材,我比较喜欢吃香芹味道很浓郁,而且我吃西芹只去掉根部,不会摘叶子,洗干净之后切成小段儿,再准备一小把粉条用开水泡半个小时,切点五花肉丝姜丝,葱花,锅里面少烧一点油,把五花肉下去煸炒出油脂,然后把姜丝和葱花放里面炒香,把芹菜倒进去翻炒,发蔫儿之后再把粉条放进去炒几下,然后加上老抽,调个颜色,再倒上点盐,五香粉,翻炒均匀加上适量清水,开大火稍微炖一下,让粉条软烂入味即可。

 春季的时候多吃一点小白菜,也是能起到很好的润肺降燥效果,把小白菜洗干净,控干水分,切点新鲜的五花肉片葱花和姜末,锅里面烧热油把五花肉下进去煸炒,出油脂,然后再把葱花姜末放进去,炒香把小白菜倒进去快速翻炒小白菜,翻煎汁后撒上盐,适量蚝油一点味极鲜,快速翻炒至小白菜断生就能出锅。