蒜苔怎么腌制好吃
蒜苔腌制做法
通常情况下,小伙伴们喜欢将新鲜的蒜苔腌制,毕竟腌制过的蒜苔美味可口。而具体的做法是首先要将准备好的蒜苔清洗干净,将蒜尾去除,再将蒜苔切成段,直接放到没有水也没有油的容器当中。这时候我们可以在容器里面加入适量的食盐。
一般加入食盐之后,要将食盐跟蒜苔充分的搅拌均匀,再干上保鲜膜。这时候腌制一段时间之后,容器当中就会有大量的水。此时我们用自己的双手不断的揉搓,一直等到蒜苔揉搓发软之后,将蒜苔里面的水及时的取出。在这个时候锅里面烧干之后,放入酱油,醋,白糖,将其煮开之后,放到有蒜苔的容器当中。
不得不说,此时一盆美味可口的糖醋蒜苔已经开始腌制了。而我们此刻所需要做的就是将蒜苔慢慢放凉之后,再将盖子将它盖上,放到冰箱当中,通常要冷藏一周的样子,就代表腌制的蒜苔已经制作成功。