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冻螃蟹能吃吗(冻螃蟹能不能继续吃)

我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
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冻螃蟹能吃吗(冻螃蟹能不能继续吃)

  螃蟹是一种很有营养的海产品。它富含蛋白质、少量的脂肪、糖、钙、铁、钾等多种元素。那么,冻螃蟹能吃吗螃蟹有什么营养价值呢下面让我们一起来了解一下吧。

  冻螃蟹能不能吃需要看情况

  冷冻的螃蟹,要看是生的,还是煮的,还有冷藏的时间。新鲜的螃蟹在半个月之内可以食用,超过两周是不能食用的。煮好的螃蟹24小时之内即可食用,超过24小时则不能食用。

  螃蟹富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、以及丰富的维生素A、B1等。但蟹性寒凉,如果脾胃虚寒,容易出现腹痛、腹泻、消化不良等情况。购买后没有立刻食用,可以冷藏,生蟹可以在半个月之内食用,但必须要煮熟,不能直接吃,冰冻超过两周就不能吃了。煮好的螃蟹在24小时之内就可以食用,超过24小时就不能食用了,因为在这个时候,蟹肉里的蛋白质会分解为组织胺,从而引起过敏反应。

  螃蟹的营养价值

  螃蟹具有丰富的蛋白质和维生素E的营养,同时还能补充体内的烟酸。蟹肉具有清热解毒、养筋活血的功效,蟹肉口感鲜美,蟹黄口感爽口,对人体的微量元素有很好的补益。不过,螃蟹属于寒凉之物,最好不要一次吃得太多,如果是生的话,很容易引起急性胃肠炎和食物中毒。

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