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蔓越莓饼干的做法
方子中添加了杏仁粉，不要小看这一点点的杏仁粉，添加之后做出来的饼干不但香，而且口感上会酥松很多，没有杏仁粉的话可以用同样重量的低筋面粉代替，做这个方子的时候是夏季，如果冬天做，要适当的减少些粉类的用量。【蔓越莓饼干】
用料：黄油100克，糖粉45克，蛋液25克，低粉180克，杏仁粉10克，蔓越莓干60克
步骤：
1，黄油放室温软化，是软化，不是融化，放至黄油变软，用手指可以轻轻按一个洞出来，如果软化不到位，打发就打不好，这种饼干只要把黄油打好就成功了一大半。
2，加入糖粉，不插电，用电动打蛋器打蛋头先稍微搅拌一下，防止打的时候糖粉飞溅，这里用到的糖粉不能用细砂糖代替，糖粉的延展性远胜于粒状糖。
3，开高速，将黄油打发至蓬松的羽毛状，颜色发白，这一步很多人说要谨慎小心，会把黄油打过头，其实不必有这个担心，放心打。
4，分两次，将蛋液加入到黄油中，用电动打蛋器打至和黄油充分融合。
5，最后黄油的状态轻盈细腻很蓬松。
6，将低筋面粉筛入黄油中。
7，用刮刀压拌均匀，这一步动作要细，一点一点的将面团混合均匀。
8，加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
9，将面团取出，用手滚成长条状，包上保鲜膜，入冰箱冷冻一小时。
10，将冷冻后的面团取出来，用快刀切成大约5毫米的片状。
11，将烤盘铺上烘焙油纸，摆上饼干胚，烤箱预热，中层，上下火，165度14分钟，每家烤箱的脾气不同，温度和时间可以小做调整，烘烤过程注意观察饼干的状态。
12，烤好取出，彻底晾凉后就变得很酥脆，一次吃不完需密封保存，防止受潮回软。
蔓越莓饼干的做法
方子中添加了杏仁粉，不要小看这一点点的杏仁粉，添加之后做出来的饼干不但香，而且口感上会酥松很多，没有杏仁粉的话可以用同样重量的低筋面粉代替，做这个方子的时候是夏季，如果冬天做，要适当的减少些粉类的用量。【蔓越莓饼干】
用料：黄油100克，糖粉45克，蛋液25克，低粉180克，杏仁粉10克，蔓越莓干60克
步骤：
1，黄油放室温软化，是软化，不是融化，放至黄油变软，用手指可以轻轻按一个洞出来，如果软化不到位，打发就打不好，这种饼干只要把黄油打好就成功了一大半。
2，加入糖粉，不插电，用电动打蛋器打蛋头先稍微搅拌一下，防止打的时候糖粉飞溅，这里用到的糖粉不能用细砂糖代替，糖粉的延展性远胜于粒状糖。
3，开高速，将黄油打发至蓬松的羽毛状，颜色发白，这一步很多人说要谨慎小心，会把黄油打过头，其实不必有这个担心，放心打。
4，分两次，将蛋液加入到黄油中，用电动打蛋器打至和黄油充分融合。
5，最后黄油的状态轻盈细腻很蓬松。
6，将低筋面粉筛入黄油中。
7，用刮刀压拌均匀，这一步动作要细，一点一点的将面团混合均匀。
8，加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
9，将面团取出，用手滚成长条状，包上保鲜膜，入冰箱冷冻一小时。
10，将冷冻后的面团取出来，用快刀切成大约5毫米的片状。
11，将烤盘铺上烘焙油纸，摆上饼干胚，烤箱预热，中层，上下火，165度14分钟，每家烤箱的脾气不同，温度和时间可以小做调整，烘烤过程注意观察饼干的状态。
12，烤好取出，彻底晾凉后就变得很酥脆，一次吃不完需密封保存，防止受潮回软。
蔓越莓饼干做法
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
蔓越莓饼干做法
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
蔓越莓饼干做法
材料：低精面粉115g、黄油75g、鸡蛋液15ml半个到一个、糖粉45g-50g、蔓越莓干35g。做法
1、黄油室温软化至手一摁会塌陷基本上就可以了，用打蛋器稍微打发均匀，加入糖分继续打发一分钟左右。
2、加入蛋液继续打。
3、蔓越莓干切碎，加入上面打发的混合物中，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
4、面团用油纸包裹，弄成长方形，放入冰箱冷冻冻硬。
5、冻硬之后拿出来切0.4cm左右的小片，冻硬之后才会比较好切。
6、下面就是摆盘了，摆好之后送进烤箱。一定要注意饼干与饼干之间的间距，不要太近，否则饼干膨胀会粘到一起去。180度预热5分钟，烤20分钟即可。由于每个烤箱都不同，温度和时间一定要自己把握。
蔓越莓饼干做法
材料：低精面粉115g、黄油75g、鸡蛋液15ml半个到一个、糖粉45g-50g、蔓越莓干35g。做法
1、黄油室温软化至手一摁会塌陷基本上就可以了，用打蛋器稍微打发均匀，加入糖分继续打发一分钟左右。
2、加入蛋液继续打。
3、蔓越莓干切碎，加入上面打发的混合物中，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
4、面团用油纸包裹，弄成长方形，放入冰箱冷冻冻硬。
5、冻硬之后拿出来切0.4cm左右的小片，冻硬之后才会比较好切。
6、下面就是摆盘了，摆好之后送进烤箱。一定要注意饼干与饼干之间的间距，不要太近，否则饼干膨胀会粘到一起去。180度预热5分钟，烤20分钟即可。由于每个烤箱都不同，温度和时间一定要自己把握。
