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麻薯包无预拌粉做法

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品,来源于日本,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
以下是为大家精心整理的"麻薯包无预拌粉做法"相关知识及问题的最佳答案:

麻薯包无预拌粉做法

食材:牛奶100g,糖20g,黄油20g,高筋面粉15g,木薯粉90g,全蛋液90g,黑芝麻适量

1、把牛奶、糖和黄油放到奶锅里,小火煮至微沸的时候把高筋面粉和木薯粉倒进去,搅拌至无面粉颗粒后关火。

2、把全蛋液分次加入到面糊里,每加入一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。

3、提起刮刀或者手动打蛋器时面糊呈倒立的三角形就可以了。然后加一些芝麻搅拌几下。

4、把做好的面糊装到裱花袋里,在烤盘上挤出形状。挤出的面糊上会有尖角,用手蘸一点水,把尖角按一下。

5、放入预热好的烤箱,上下火200度烘烤10分钟,转上下火180度烘烤10分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己烤箱脾气进行调节。一定要烘烤到位,如果烘烤不到位,从烤箱取出来的时候会塌陷。从烤箱取出后移到烤架上冷却。


麻薯包无预拌粉做法

食材:牛奶100g,糖20g,黄油20g,高筋面粉15g,木薯粉90g,全蛋液90g,黑芝麻适量

1、把牛奶、糖和黄油放到奶锅里,小火煮至微沸的时候把高筋面粉和木薯粉倒进去,搅拌至无面粉颗粒后关火。

2、把全蛋液分次加入到面糊里,每加入一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。

3、提起刮刀或者手动打蛋器时面糊呈倒立的三角形就可以了。然后加一些芝麻搅拌几下。

4、把做好的面糊装到裱花袋里,在烤盘上挤出形状。挤出的面糊上会有尖角,用手蘸一点水,把尖角按一下。

5、放入预热好的烤箱,上下火200度烘烤10分钟,转上下火180度烘烤10分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己烤箱脾气进行调节。一定要烘烤到位,如果烘烤不到位,从烤箱取出来的时候会塌陷。从烤箱取出后移到烤架上冷却。