蒜香青豆是油炸食品吗|蒜香青豆

蒜香青豆吃起来香脆可口，现在已经成为热销的休闲食品，青豆中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及微量元素等营养素。
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蒜香青豆是油炸食品吗

蒜香青豆是油炸食品吗，一起来看看小编今天的分享吧。

蒜味青豆属于油炸食品。

它的制作方法是将青豆洗净沥干，放入煎锅中煎炸，直到它们变脆变香，然后加入盐、砂糖、大蒜粉和其他调味品。作为一种油炸食品，大蒜味的青豆味道很好，但不宜一次吃太多，以免引起上火、热量摄入超标等。

拓展小知识：蒜香青豆怎么炸才香

1、选材方面，青豆要用青色的干豌豆，为了节省蒜香青豆的炒制时间，需要将青豆提前浸泡一夜，泡至彻底涨发状态。

2、炸青豆之前，要先用蒜头熬蒜油，即把蒜头放入油中熬成金黄，熬蒜油的时候，火要小，这样才能把蒜的香味彻底逼出来。

3、青豆炸到快酥时，锅里偶尔会有青豆的爆裂声，这时可以盖上锅盖，转到更小的火，继续炸，炸至青豆内部水分炸干，青豆彻底炸酥后再关火。

4、炒蒜香青豆的时候要注意控制火候和炒的时间，撒的调味料一般是蒜粉，如果喜欢吃辣，还可以适量添加辣椒粉等食材。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。