鸡蛋汤的家常做法

1、紫菜蛋花汤

选优质紫菜用凉水泡好洗净放碗中备用，切点黄瓜片（想要好看就切成菱形片），西红柿片，菠菜叶几片，新鲜鸡蛋用筷子打散，锅中烧开水，把火关了待水中没有泡时转圈倒入蛋液，等两三秒后用勺轻推蛋液让它变成片花状，开火，加入盐和少许味精，放其他原材料，水开后立即把汤盛入放了紫菜的碗中，散少许葱花香菜就好，喜欢吃虾皮也可以放点。

2、蛋花醪糟汤

同样的，在水中倒入醪糟，待水开时关火，把蛋液转圈倒入，两三秒后轻推，加入糖，待水开后加入少许淀粉水，就好，想要口味更好也可以加入枸杞，喜欢吃的水果也是可以的。

3、蛋花粟米羹

很多朋友在餐厅都喝过粟米羹，但是对它的做法都不太了解，粟米的原料其实就是把玉米粒搅成了末状，超市有卖的，锅倒粟米末等水烧开以后关火，加入鸡蛋转圈倒入，加入白糖，水开后下入少许水淀粉勾芡即可。

鸡蛋汤的家常做法

1、紫菜蛋花汤

选优质紫菜用凉水泡好洗净放碗中备用，切点黄瓜片（想要好看就切成菱形片），西红柿片，菠菜叶几片，新鲜鸡蛋用筷子打散，锅中烧开水，把火关了待水中没有泡时转圈倒入蛋液，等两三秒后用勺轻推蛋液让它变成片花状，开火，加入盐和少许味精，放其他原材料，水开后立即把汤盛入放了紫菜的碗中，散少许葱花香菜就好，喜欢吃虾皮也可以放点。

2、蛋花醪糟汤

同样的，在水中倒入醪糟，待水开时关火，把蛋液转圈倒入，两三秒后轻推，加入糖，待水开后加入少许淀粉水，就好，想要口味更好也可以加入枸杞，喜欢吃的水果也是可以的。

3、蛋花粟米羹

很多朋友在餐厅都喝过粟米羹，但是对它的做法都不太了解，粟米的原料其实就是把玉米粒搅成了末状，超市有卖的，锅倒粟米末等水烧开以后关火，加入鸡蛋转圈倒入，加入白糖，水开后下入少许水淀粉勾芡即可。