哪种奶油不容易化|奶油|融化

是用奶油制作食品由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
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哪种奶油不容易化

植物奶油不容易化，而动物奶油容易化。

之所以有的奶油容易化开，有的奶油又不容易化开，主要就是因为奶油的品种不同了，不知道大家知不知道，蛋糕店在使用奶油的时候多是分为植物奶油和动物奶油二种的

而经常容易化开的奶油就是属于动物奶油了，也是从牛奶中提取的奶油了，但是这些奶油又是属于最不容易成型的奶油和容易化开的奶油了，毕竟这些奶油多是从牛奶中纯天然提取出来的，

而只要是纯天然提取出来的，那么也就没有添加任何材料了，而一但没有添加任何材料了，那么这些动物奶油也就不容易成型了，所以在制作动物奶油蛋糕的时候，多要在温度比较低的地方才行

毕竟只有温度比较低了，那么这些动物奶油才能成型起来，但只要将这些动物奶油放在温度比较高的地方了，那么这些奶油很容易就化开了，所以蛋糕店在制作蛋糕的时候，很少用动物奶油的

但是植物奶油就不同了，因为植物奶油多是用棕揽油和玉米糖浆制作而成的，而且在制作这些奶油的时候，多多少少也会添加一些其它材料在里面的，而一但添加其它材料了，那么这些奶油也就比较容易成型和不容易化开了

所以蛋糕店在制作做蛋糕的时候，多是用的植物奶油居多了，至于动物奶油要不就是不用，要不就是按照一定比例和植物奶油一起混合使用的，所以只要是植物奶油做成的蛋糕，那么也就没有那么容易化开了

植物奶油不容易化，而动物奶油容易化。