吐司怎么做不硬

1.搅拌程度:日式面包粉有白精细特点，因其优质小麦制作小麦粉，蛋白质质量较高，但其因不含任何添加剂，面筋也很容易链接，所以搅拌程度切勿过度。

2.发酵状态:充足的发酵会使面团内部产生气室，使吐司更加细腻绵密。

3.烘烤时间:通过高温缩短烘烤时间，锁住面团内部水分，从而使吐司更加湿润。

吐司怎么做不硬

1.搅拌程度:日式面包粉有白精细特点，因其优质小麦制作小麦粉，蛋白质质量较高，但其因不含任何添加剂，面筋也很容易链接，所以搅拌程度切勿过度。

2.发酵状态:充足的发酵会使面团内部产生气室，使吐司更加细腻绵密。

3.烘烤时间:通过高温缩短烘烤时间，锁住面团内部水分，从而使吐司更加湿润。