蒸蛋不盖保鲜膜会怎么样

一般没什么影响，只不过味道和口感会变差一点。

蒸蛋过滤是很重要的，我们在过滤的时候，可以把很多小气泡都过滤掉，这样我们在蒸的时候，里面就不会蜂窝状的气泡出现了！

一般鸡蛋羹要不了10分钟，几分钟就好了，7分钟多点就好了。在鸡蛋液下锅的时候，咱们最好盯着，上大汽的时候，就马上转小火。同时要求锅内的蒸汽水不能进入到鸡蛋羹里哟。

如果觉得自己蒸出来的鸡蛋羹不够完美的朋友，可以试试这个方法，把鸡蛋敲到碗里观察，再蛋黄附近的鸡蛋清很浓郁，越外层的鸡蛋清越清，这样的鸡蛋很容易就蒸出来平滑的鸡蛋羹了。一般土鸡蛋液就是这个样子的。

蒸蛋不盖保鲜膜会怎么样

一般没什么影响，只不过味道和口感会变差一点。

蒸蛋过滤是很重要的，我们在过滤的时候，可以把很多小气泡都过滤掉，这样我们在蒸的时候，里面就不会蜂窝状的气泡出现了！

一般鸡蛋羹要不了10分钟，几分钟就好了，7分钟多点就好了。在鸡蛋液下锅的时候，咱们最好盯着，上大汽的时候，就马上转小火。同时要求锅内的蒸汽水不能进入到鸡蛋羹里哟。

如果觉得自己蒸出来的鸡蛋羹不够完美的朋友，可以试试这个方法，把鸡蛋敲到碗里观察，再蛋黄附近的鸡蛋清很浓郁，越外层的鸡蛋清越清，这样的鸡蛋很容易就蒸出来平滑的鸡蛋羹了。一般土鸡蛋液就是这个样子的。