青团为什么要刷油

蒸熟以后每个青团的外层要被刷上油，一来是卖相好看，二来是装盒的时候彼此不会粘连在一起。

出锅后的青团在表面刷油，防止粘连的同时可以保持表面的润泽。蒸好的团子一定要刷一层油，防止开裂和表皮变硬，也防止粘手。

蒸好之后，趁热在青团表面刷上一层薄薄的食用油，这样青团表面看起来亮亮的，更加油润，还能防止表皮变干。

放青团的盘子底部一定要先刷油避免沾连，另外一次做多的青团可以马上用保鲜膜包裹起来，这样可以慢慢的享用，而且不担心会因为水分流失表皮变干了，放几天仍然都很软糯好吃。

青团为什么要刷油

蒸熟以后每个青团的外层要被刷上油，一来是卖相好看，二来是装盒的时候彼此不会粘连在一起。

出锅后的青团在表面刷油，防止粘连的同时可以保持表面的润泽。蒸好的团子一定要刷一层油，防止开裂和表皮变硬，也防止粘手。

蒸好之后，趁热在青团表面刷上一层薄薄的食用油，这样青团表面看起来亮亮的，更加油润，还能防止表皮变干。

放青团的盘子底部一定要先刷油避免沾连，另外一次做多的青团可以马上用保鲜膜包裹起来，这样可以慢慢的享用，而且不担心会因为水分流失表皮变干了，放几天仍然都很软糯好吃。