青团是用什么做的

传统的青团是以艾草捣成汁，然后加入糯米粉，揉成团，包入各种的馅料，最传统就是豆沙馅，如今慢慢拓展为咸甜都有。而青团皮的材料也从简单的糯米粉一种材料，加入了澄粉等材料降低黏度、增加通透度，让其好吃不沾牙、更具有风味和颜值。而让青团“色如碧玉”的秘诀除了艾草汁，大麦苗汁、菠菜汁等色泽翠绿的绿色叶菜汁都可以使用，不用拘泥于艾草。

清明，既是节气又是流传千年的传统节日，清明节有扫墓祭祖、踏青郊游等传统习俗。在饮食方面，清明节融合了寒食节和上已节的习俗，部分地区仍保留了禁火、冷食等习俗。

清明时节在阳历4月初，此时桃花芳菲，青草依依，万物生长，春意盎然。而青团作为清明节的一款代表传统美食，已经风靡数百年至今不衰。

青团也叫清明果、艾米果、艾粑粑等，清代江南才子袁枚的《随园食单》就有这样的记载：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”，说的正是他的家乡传统美食——青团。

青团是用什么做的

传统的青团是以艾草捣成汁，然后加入糯米粉，揉成团，包入各种的馅料，最传统就是豆沙馅，如今慢慢拓展为咸甜都有。而青团皮的材料也从简单的糯米粉一种材料，加入了澄粉等材料降低黏度、增加通透度，让其好吃不沾牙、更具有风味和颜值。而让青团“色如碧玉”的秘诀除了艾草汁，大麦苗汁、菠菜汁等色泽翠绿的绿色叶菜汁都可以使用，不用拘泥于艾草。

清明，既是节气又是流传千年的传统节日，清明节有扫墓祭祖、踏青郊游等传统习俗。在饮食方面，清明节融合了寒食节和上已节的习俗，部分地区仍保留了禁火、冷食等习俗。

清明时节在阳历4月初，此时桃花芳菲，青草依依，万物生长，春意盎然。而青团作为清明节的一款代表传统美食，已经风靡数百年至今不衰。

青团也叫清明果、艾米果、艾粑粑等，清代江南才子袁枚的《随园食单》就有这样的记载：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”，说的正是他的家乡传统美食——青团。

青团是用什么做的

青团是由艾草和糯米制作而成的，所以糯米和艾草的营养都可以很好的被人吸收，但是我们在平时不要过多的吃青团，因为糯米不容易消化。

艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。

而糯米也是有很多的好处，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。

但是我们在平时不要过多的吃青团，因为糯米不容易消化。

青团是用什么做的

青团是由艾草和糯米制作而成的，所以糯米和艾草的营养都可以很好的被人吸收，但是我们在平时不要过多的吃青团，因为糯米不容易消化。

艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。

而糯米也是有很多的好处，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。

但是我们在平时不要过多的吃青团，因为糯米不容易消化。